O băutură de sănătate

Cum este sucul real? Cum se consumă? Cum se face acasă? Iată informațiile cheie

Articole similare

În ultimele două decenii consumul de sucuri în Uniunea Europeană aproape s-a dublat, parțial din cauza beneficiilor percepute pentru sănătate ale sucurilor. Da, dar ce bem de fapt? De exemplu, sunteți conștient de diferența dintre suc și nectar de fructe? Acest lucru este important pentru diabetici, copii și cei cu probleme de greutate să știe, deoarece sucul nu conține zahăr sau îndulcitori, dar nectarul. Ce mai trebuie să știi despre suc?

Sucul proaspăt este sănătos și este evident că este mai bine să bei adevăratul lucru decât rivalii zaharoși. Cu toate acestea, există câteva aspecte la care toată lumea ar trebui să fie atentă, chiar dacă îți faci propriul suc proaspăt stors.

Acum un dietetician australian, dr. Naras Lapsys răspunde la întrebările frecvente despre sucuri:

Întrebare: Poți bea cât de mult vrei suc?
RĂSPUNS: Nu. Obișnuiește-te să ai apă ca sursă principală de lichid și mănâncă regulat fructe în forma sa originală. Și ia în considerare sucul proaspăt ca un tratament ocazional sănătos. Uităm adesea de conținutul de energie și nu credem că există calorii în băuturi. Nu mâncăm niciodată trei portocale odată, dar o împăturim sub formă de suc într-o clipă. Consumând două porții de fructe în suc, v-ați epuizat deja cadrul zilnic de gustare.

Șase stimulente populare
acizi grasi omega-3: contribuie la bunăstare, ajută sistemul imunitar și funcționarea inimii.
Guarana: crește rezistența și rezistența fizică.
Proteine din zer: favorizează dezvoltarea musculară și eliberarea grăsimilor.
Ginseng: îmbunătățește sănătatea, crește vitalitatea și prelungește viața.
Floare floare: stimulează sistemul imunitar și ameliorează simptomele de frig.
Germene de grâu: ajută la funcționarea ficatului și la vindecarea anumitor boli ale pielii, cum ar fi eczeme.

Rețete pentru băuturi delicioase și sănătoase
Faceți aceste sucuri acasă sau experimentați și creați-vă propria capodoperă a sucurilor.

Suc universal care stimulează energia: 1 portocală decojită • 1 lămâie decojită • 4 frunze de spanac • 2 morcovi • 4 fasole verde tocată • 1 piersică decojită

Suc anti-îmbătrânire: 150g afine sau mure • 150g zmeură • 1 cm felie de 1 rădăcină de ghimbir proaspăt • 1/2 căței de usturoi • 1 grapefruit cu coajă albă • 1 portocală cu coajă albă

Antioxidant eficient: 1 portocală decojită • 1 lămâie decojită • 1 semințe de rodie • 1 felie de centimetru de ananas proaspăt • 2 caise fără sâmburi • 1 cană piure de afine

Întrebare: Ce este mai bine să bei zilnic?
RĂSPUNS: Bea un suc de legume sau un suc mixt de fructe-legume. Cel mai bun este un amestec de morcovi, mere și ghimbir. Morcovii sunt dulci, dar au un conținut energetic mai mic și aproximativ jumătate din carbohidrați ca fructele. Țelina poate de asemenea să facă o băutură excelentă cu conținut scăzut de energie.

Întrebare: De ce să folosești un blender?
RĂSPUNS: Dacă doriți și să vă bucurați de beneficiile fibrelor, puneți toate legumele și fructele într-un blender, nu într-un storcător. Comandați suc proaspăt numai dacă știți că este făcut într-un blender, nu într-un storcător. Centrifuga oferă un suc neted, dar îndepărtează fibrele foarte importante.

Întrebare: Sucul este bun pentru copii?
RĂSPUNS: Cantități mari de suc pot provoca diaree în ele. Cel mai bine este ca copiii să bea apă. Dacă consumă suc în fiecare zi, se pot obișnui cu gustul dulce de care nu au nevoie pentru o viață întreagă. Sucul ar trebui să fie un desert obișnuit sau o dată pe săptămână pentru ei. Desigur, o doză mică de suc proaspăt este încă mult mai bună decât cola sau ciocolata. Încercați să obișnuiți copiii să mănânce fructe în forma sa naturală, nu să le bea.

Întrebare: Și sucuri de centrifugare?
RĂSPUNS: Consumați-le întotdeauna cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și verificați conținutul de energie atunci când cumpărați, cu excepția cazului în care doriți în mod special să vă îngrași.

Întrebare: Și suplimente de suc?
RĂSPUNS: Nu sunt deloc dăunătoare, dar până acum companiile producătoare nu au reușit să demonstreze în mod clar că au un efect benefic semnificativ asupra sănătății. În loc să le consumați, stoarceți sau mâncați coaja fructelor și legumelor, introducând astfel antioxidanți suplimentari în corpul dumneavoastră. De exemplu, mănânc întotdeauna coaja kiwi după ce am spălat bine întregul fruct. În plus, încerc să mănânc multe fructe de diferite culori.

Sucuri acasă
Lucrul minunat al preparării sucului este că este foarte ușor pentru oricine să o facă. Autorul cărții Juice Fasting Bible, dr. Sandra Cabot recomandă în principal următoarele.

1. Este stomacul dvs. sensibil sau aveți sindromul intestinului iritabil (IBS)? Diluați întotdeauna sucurile cu apă (adăugați o parte de apă la trei părți de suc). De asemenea, poate ajuta la amestecarea sucului de țelină cu sucul.

2. Spălați întotdeauna fructele și legumele în apă curentă, deoarece acestea pot conține bacterii. La produsele ecologice, precum și la cele cultivate în mod obișnuit.

3. De asemenea, folosește tulpinile și frunzele legumelor, deoarece acestea sunt bogate în vitamine și minerale. (Cu toate acestea, nu utilizați vârful unui morcov, deoarece poate favoriza formarea de pietre la rinichi.)

4. Consumați întotdeauna sucul în decurs de o oră de la preparare, altfel se va oxida la contactul cu aerul și va deveni amar.

5. Dacă îl pregătiți mai devreme, păstrați-l într-un recipient bine închis la frigider. Sau înghețați imediat în vase de servire zilnice și beți imediat după decongelare.

6. De asemenea, folosește coaja interioară albă a citricelor, deoarece conține o mulțime de compuși flavonoizi sănătoși.

7. Adăugați suc de lămâie, deoarece ajută la păstrarea culorilor naturale și inhibă oxidarea anumitor nutrienți.

8. Dacă doriți să slăbiți, beți în principal sucuri de legume, deoarece acestea au mai puțină energie decât sucurile de fructe.

9. Alegeți fructele și legumele de cea mai bună calitate.

10. Folosiți doar un blender de bună calitate. Simțiți-vă liber să experimentați amestecuri de fructe și legume. Varietatea culorilor de fructe și legume împreună oferă, de asemenea, o priveliște plăcută.

Află mai multe usor de facut piureuri de fructe!