Nassolda

Ți-ai amintit aceste forme? Miroși aia? Dar gustul? De asemenea, ai scos primul vârful, apoi l-ai consumat intermitent, împărțindu-l în frunze, strat cu strat.?
Dacă da, coaceți-o acasă și pentru familie, le va plăcea! 🙂

80 dkg de făină
25 dkg unt (margarină dacă este necesar)
5 dkg de drojdie
4 dl smântână
3 lingurite sare
1 linguriță zahăr
2 oua
0,5 dl de lapte

Clătiți drojdia cu o linguriță de zahăr în lapte și frământați cu toate celelalte ingrediente până când aluatul este împreună.
Se coace aproximativ 10 minute.
Îl întindem și îl împăturim: de sus în jos, de jos în sus, o treime de la dreapta la stânga, iar apoi cealaltă treime de la stânga la dreapta.
Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 15 minute, apoi repetați plierea.
Odihniți-vă din nou, acoperind timp de 15 minute, apoi întindeți aluatul la o grosime de 2 cm, dezbrăcați-l transversal și longitudinal, apoi rupeți-l cu un tocator de 5-6 cm.
Blatul se unge cu ouă bătute și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aprox. 25 de minute.