Ceaiul este ca o otravă

Indiferent ce luăm, fie că este vorba de apă obișnuită sau medicament botulinic cu otrăvire foarte puternică sau faptul că otravă este doar o chestiune de dozare

Supradozaj de ceai

Indiferent ce luăm cu noi, fie că este vorba de apă obișnuită, sau de medicamente otrăvitoare super-puternice botulinice sau dacă otravă este cu adevărat doar o chestiune de dozare. Consumul crescut de apă poate duce, de asemenea, la moarte, iar botulinul, care blochează sistemul nervos autonom, este utilizat în cantități foarte mici ca un agent de îndepărtare a ridurilor în chirurgia plastică. Pornind doar de la concentrația de cofeină, poate părea că ceaiul ne oferă mai multă cofeină decât cafeaua. Dar se știe că folosim 6-7 grame de cafea pentru a face o ceașcă de cafea, în timp ce 2-3 grame de ceai sunt folosite pentru a face un ceai bun. Astfel, un espresso conține 6,5 grame * 1,5% = 97,5 miligrame de cofeină, în timp ce un ceai conține 2 grame * 3,5% = 70 miligrame de cofeină.

este


La aceasta trebuie să adăugăm că se fac cel puțin 250 ml de ceai, în timp ce în ceașca de cafea se încadrează doar 25 de mililitri de cafea, deci concentrația diferă semnificativ: 4 mg/ml, care este de 13 ori mai mare decât prima. După cafea, simțim un efect imediat, asemănător șocului, datorită acestei concentrări, dar trebuie să luăm în considerare și altceva. În ceai, așa cum am văzut anterior, găsim cantități mari de polifenoli, catechine, care se leagă de cofeină și astfel încetinesc absorbția acesteia. Cu toate acestea, ele au și un efect direct asupra producției de adrenalină, de exemplu. Pe scurt, efectul cofeinei în ceai și cafea depinde de mulți factori.


Un efect foarte cunoscut al aportului prelungit de cofeină, adică consumul regulat de doze mari de cafea sau ceai, este o reducere a sensibilității organismului la acești alcaloizi. Aceasta se numește dependență sau dependență de cofeină. În astfel de cazuri, retragerea cofeinei și a teofilinei provoacă o boală binecunoscută a carenței, cu cefalee și greață. Cefaleea este asociată cu producția crescută a enzimei AMPC menționate anterior, cu creșterea tensiunii arteriale și poate fi tratată în două moduri. Simptomele deficienței dispar de la sine în 2-5 zile, corpul revine la nivelul hormonal inițial, cealaltă opțiune este să luați medicamente anti-cefalee, a cărei cutie puteți observa rapid că conțin cofeină.

Alcaloizii cu cafeină pot provoca simptome de otrăvire în cantități mari. Acest lucru nu se aplică teofilinei și teobrominei, care au concentrații foarte scăzute în raport cu corpul uman. În schimb, fiecare organism a dezvoltat praguri toxice diferite pentru aceste substanțe. Cu doar 100 de grame de ciocolată de bună calitate, cu un conținut de cacao de 80-90%, puteți otrăvi cu ușurință un câine, lup, koyot sau vulpe de 15-20 kg în 7-8 ore. (doza letală este de 200 mg/kg greutate corporală). Cofeina este singura metilxantină al cărei consum prelungit, anormal de ridicat, poate duce la simptome de intoxicație. Cu toate acestea, este imposibil să condamnați la moarte pe cineva prin cofeină, cu o limită umană de LD (oral) = 150 mg/kg greutate corporală, care este de aprox. 120 espresso sau 35-40 litri de ceai. Pe de altă parte, nu trebuie subestimată posibilitatea otrăvirii cu cofeină la copii, care, deși cu un metabolism mult mai rapid, pot reacționa cu simptome toxice la o doză de 35 mg/kg greutate corporală. Este vorba de șapte căni de espresso sau 10 căni de ceai. De aceea, obisnuirea copiilor cu cafeina prematur este, prin urmare, nociva si interzisa!


O reducere drastică a aportului de cofeină este recomandată femeilor însărcinate. Deși limitele sigure pentru vătămarea fetală presupun în continuare un consum anormal, este totuși mai bine să reduceți aportul de cafeină. De fapt, aportul ridicat de cofeină reduce proporția de gameți masculi activi în spermă, reducând astfel fertilitatea. În plus față de numeroasele efecte pozitive, trebuie menționat faptul că există o corelație între aportul crescut de cofeină și scăderea calciului osos indiferent de vârstă. La femei, se recomandă compensarea pierderii de calciu rezultată din consumul de cofeină prin consumul a 1-2 pahare de lapte pe zi. De asemenea, trebuie remarcat faptul că cafeina metilxantine reduce efectul medicamentelor antiepileptice, astfel încât nici cafeaua, nici ceaiul nu sunt recomandate în astfel de cazuri.

Următorul este conținutul obișnuit de cofeină al unor alimente și băuturi: