Ceaiuri bune și mai puțin bune

Acestea sunt două ceaiuri vietnameze, să fie un fel de lecție contemplativă despre ceaiurile verzi.

Acestea sunt două ceaiuri aici, mai exact unul. O fabrică de ceai are două ceaiuri dintr-o grădină de ceai, o culegătoare. Ambele pachete citesc ceai special, care nu oferă niciun indiciu. Nici prețul nu este, deoarece, deși există o diferență de preț, ceaiul este atât de ieftin încât diferența dintre prețul și bucurarea celor două ceaiuri este un parsec, de la distanță foarte mic, dar imens.

Cum recunosc un ceai ca fiind bun sau nu bun?

Bilete vizuale:

- Este o clasă frumoasă de scrisori, a spus Szepsy în maniera ei caracteristică sofisticată și pronunția eclectică. Putem avea încredere în el, dacă este necesar, să scoată boabele de pe ciorchini unul câte unul și chiar și asta nu este suficient, este bine să ne amestecăm cu ochii unul câte unul. Un kilogram de ceai este cât un bob de struguri într-o glazură, aici cca. 30.000 fire de frunze. Cam asta e tot.

Clasa de frunze a plicului auriu - în continuare „aur” - este foarte ascuțită, subțire, bine separată, plicul verde (de acum înainte „verde”) pare a fi identic la început, dar apoi, la o inspecție mai atentă, se pare că aceeași masă este asociat cu un volum mult mai mare, evident este format din frunze mai mari. Diferența este abia vizibilă la început. Acest lucru înseamnă că este luat mai târziu sau conține frunze mai mari, cu 1-2 săptămâni mai mature, mai mici, din aceeași colecție. Acest lucru se poate realiza prin culegerea manuală, culegătorul de ceai luând două ceaiuri în același timp, mugurele mai tânăr pe o parte și mugurele mai vechi pe de altă parte. Deci aurul este un mugur tânăr, verdele este un mugur mai matur, deoarece este clar că verdele este cu siguranță o clasă de frunze bine separată, separatoare. Dacă vedem acest lucru, nu poate fi foarte rău. În imaginile de mai jos, aurul este întotdeauna în stânga și verde în dreapta.

Parfumul celor două ceaiuri din plic este delicat, subțire, punga aurie este puțin mai înțepătoare, mai proaspătă, dar în general nu are miros în comparație cu un ceai aromat, aromat. Așa este. Întrucât este ceai aici și nimic altceva, nu acest ceai este cel care are deloc sau puțin, dar ceaiurile parfumate au prea multă aromă. Oarecum. Știu: căpșuni, portocale, iasomie. Ceai imaginar. Tot ceea ce. Mirosul este, prin urmare, redus, punga verde puțin mai compactă, aurul mai viu, uneori înțepător, floare acră. Asta promite bine.

Prepararea ceaiului poate veni folosind gaiwan și 75-80 C o apă. Pentru astfel de ceaiuri verde închis la cuptor, 70 C o oferă un ceai moale, delicios, dar mai puțin interesant, ușor impersonal, 80 C o mai bun.