Bonbonul maghiar a devenit lider mondial la Londra!

La prima și cea mai aclamată competiție gastronomică mondială din Londra, GREAT TASTE AWARDS 2019, o pralină fabricată într-o fabrică de ciocolată artizanală maghiară a câștigat trei stele de aur de mare gust. Cu această recunoaștere, fabrica de ciocolată Sweetic, producătoare de bomboane premiată, a devenit unul dintre cei mai mari producători de ciocolată din lume.

bonbonul

„Unul dintre visele noastre s-a împlinit cu acest premiu. În ultimii 5 ani, ne-am întors acasă cu un total de 23 de premii de la 3 competiții mondiale diferite, dar nu am reușit niciodată să ajungem în topul podiumului până acum. Suntem foarte mândri și fericiți, mai ales pentru că am reușit să obținem premiul mondial cu o combinație de arome care nu este doar preferatul meu personal, ci și cel mai mare favorit al clienților noștri ”, a declarat Judit Zala, ciocolată, care a adăugat că judecătorii au apreciat fiecare element al pralinei complexe și erau deosebit de fascinați de straturile echilibrate de gust.

Judecătorii au descris bomboanele ca „Mingea de sticlă frumos decorată, strălucitoare ... într-o carcasă de ciocolată neagră subțire, armonia fructelor roșii a fost ascunsă într-o gelatină de culoare și textură cu adevărat luxoasă, care, după un finisaj catifelat, violet, era deja acolo cu umplutura de fistic de calitate, cremoasă, caldă și lemnoasă. Toate acestea sunt foarte frumos echilibrate de carcasa de ciocolată neagră de înaltă calitate, perfect subțire, care nu este deloc amară. ”

Juriul profesionist al celui mai mare și mai riguros concurs de degustare de alimente din lume este alcătuit din 400 de experți independenți în domeniul gastronomiei: gastrocritici renumiți, bucătari cu stea Michelin, magazine patinate (Harrods, Selfridges, Harvey Nicols, Fortnum & Mason, 772 produs probele au fost degustate între februarie și iulie. Procesul de degustare a durat mai mult de o mie de ore. Din motive de obiectivitate, evaluarea a fost efectuată prin „degustare oarbă”, timp în care au fost examinate doar compoziția gustativă a produselor neambalate, armonia aromelor găsite în produs și aspectul alimentelor. Această competiție este considerată Oscar Gastronomic de 20 de ani, unde candidații pot intra în diferite categorii de produse.

„Producătorii de ciocolată au stabilit bara foarte sus atât la nivel global, cât și în Ungaria, motiv pentru care suntem deosebit de mândri că suntem în mod oficial în fruntea producătorilor de ciocolată din lume. Bomboanele noastre, înscrise la competiția din acest an, urmează tendința internațională în creațiile, gustul și aspectul lor nou-nouțe. Până în prezent, Judit se educă constant și urmărește tendința gastronomică atât acasă, cât și în străinătate pentru a scoate din mâinile sale cel mai bun produs posibil ”, a declarat Viktor Zala, director general.