comunicate de presă

Cantitatea de ierburi colectate și cultivate este în scădere, dar tendința este inversă

Sectorul de plante angajează 20-25 de mii de oameni în Ungaria, ceea ce oferă și oportunități remarcabile pentru turism. Cu toate acestea, cantitatea de plante sălbatice colectate este în continuă scădere. Pentru a inversa tendința, este necesară o schimbare de paradigmă atât în colectare, cât și în cultivare.

În Ungaria, cererea de plante medicinale, condimente, aromate și industriale se confruntă cu o renaștere, colectarea și producția acestora ajungând la aproximativ 8-10 miliarde de forinți anual. Aproximativ 20.000 de oameni lucrează în aproximativ 20-25 de plante care procesează ierburi primare. Cifra de afaceri totală a ceaiurilor din plante, a produselor medicamentoase și a altor preparate pe bază de plante, cum ar fi suplimentele alimentare sau fitocosmetice, este de aproximativ 40-50 miliarde HUF anual. Există aproximativ 50-100 de companii pe piața alimentară și medicală secundară pentru prelucrarea pe bază de plante.

În prezent, sectorul are în total aproximativ 20-25 de mii de oameni, ceea ce oferă și oportunități remarcabile pentru turism. Cu toate acestea, cantitatea de plante sălbatice colectate este în continuă scădere, iar tendința poate fi urmărită în mai multe motive. Pe de o parte, a existat o scădere a numărului de colectoare de plante. În timp ce anterior până la o sută de mii de persoane au participat la colecție sezonier, acum a fost redusă la câteva zeci de mii. Deși situația de colectare a politicii administrative și fiscale s-a schimbat odată cu introducerea biletului de cumpărare, nu a devenit încă mai mulți colecționari în domeniu. Desigur, prețurile actuale de cumpărare au cel mai mare impact asupra dorinței de a colecta, dar aceste prețuri nu ar trebui să se abată de la prețurile actuale de pe piața mondială, piața fiind sensibilă, adesea ciclică și imprevizibilă. Pe de altă parte, dimensiunea zonelor care pot fi explorate liber în Ungaria este în continuă scădere, iar factorii demografici au, de asemenea, un efect negativ asupra numărului de colecționari.

Suprafața în creștere a plantelor noastre medicinale, condimentate și aromate a ajuns la aproximativ 27.000 de hectare în 2017, ceea ce arată o tendință de scădere din cauza declinului în zonele de producție de mac și dovleac.

Cultivarea ierburilor și prelucrarea lor ulterioară implică, de asemenea, o nevoie semnificativă de muncă manuală. Lipsa forței de muncă, ca și alte sectoare, este acum o problemă serioasă în cultivare. În timp ce în trecut industria de plante ar fi putut fi un punct de izbucnire a populației șomere din regiunile în curs de întârziere, astăzi această situație s-a schimbat fundamental. Este necesară o schimbare de paradigmă atât în colectare, cât și în cultivare, iar includerea soiurilor sălbatice cu potențial biologic adecvat este esențială. Selecția și utilizarea soiurilor sunt, de asemenea, importante în cultivare, numai în acest mod se poate obține cantitatea adecvată de producție de substanță activă pe bază de medicament pe hectar. Fără utilizarea tehnologiei moderne, specializate și eficiente, industria pe bază de plante poate fi cu greu competitivă astăzi. Eficiența tehnologică adecvată poate fi punctul de rupere pentru concurenții noștri din jur.