Renașterea cazurilor

Structura lor este, de asemenea, specială: corpul lor cilindric, alungit, este realizat din cartilaj, acoperit cu plăci osoase (sânge) în loc de solzi. Sunt pești cu creștere lentă, în mare parte mari și chiar uriași, cu vârsta de până la 150 de ani. De asemenea, ajung la maturitate sexuală doar mult timp, după 6-16 ani. Fesele se hrănesc cu vertebratele și peștii care trăiesc acolo. Cei mai fertili reprezentanți ai lor de astăzi sunt vizele, inclusiv apa siberiană, care până la vârsta de 80 de ani poate atinge 5-6 dimensiuni în lungime și cântări una până la o tonă și jumătate.

Pământului Liber

Habitatele lor naturale tipice sunt mările subtropicale din America de Nord, Europa de Est și Asia. (Majoritatea sturionilor se ascund în Marea Caspică.) Carnea lor (cea mai mare parte afumată) și caviarul obținut din ouă sunt foarte căutate, așa că nu este de mirare că pescuitul și braconajul lor au atins apogeul. Ceea ce nu a fost lipsit de consecințe: se estimează că populația mondială de sturioni a fost a scăzut cu cel puțin 70% în secolul al XIX-lea, iar acum 13 specii de sturioni au devenit pe cale de dispariție și două s-au îndreptat spre pragul dispariției.
Turmele lor au fost puternic afectate de rapițe, care, fără discriminare, au prins un număr mare de exemplare încă imature, astfel încât să nu poată participa niciodată la reproducere. Dar condițiile lor de viață au fost, de asemenea, grav degradate de hidrocentrale construite pe râuri. Astfel, de exemplu, după construcția a două centrale electrice în strâmtoarea Porții de Fier în anii 1970, viza a încetat să mai fie prezentă pe secțiunea maghiară a Dunării. (Cu toate acestea, în secolele anterioare, Ungaria era considerată o superputere a apei: la sfârșitul toamnei, tone de pești uriași au fost prinși plutind încet pe suprafața apei.)

În zilele noastre, reproducerea lor artificială intensivă este, de asemenea, foarte importantă. În prim-plan se află cazul siberian, în care Franța ia palma. Dar multe țări europene s-au implicat și în păstrarea artificială a diferiților sturioni, printre care rolul Ungariei devine din ce în ce mai important. În Transdanubia și Marea Câmpie, în maghiari zeci de lacuri și bazine artificiale, cazul maghiar Lénai, cutia berii, cutia tăietoare, cutia lopată sau stârcul „se coacă”. În mediul artificial (bazin de recirculare), unde sunt folosite tehnici scumpe și complicate pentru a crea condițiile necesare pentru ca sturionul să se dezvolte în siguranță, timpul de maturare poate fi redus la jumătate, astfel încât caviarul să poată fi obținut mult mai repede. Sursele noastre de căldură, care furnizează apă caldă ieftină ieftin, reprezintă un mare avantaj în reproducere. Recent, a fost înființată o fermă artificială de sturioni pe baza sursei de căldură a lacului Hévíz.