Care pot fi efectele ceaiului asupra sănătății?

Conform datelor nutriționale oficiale, o ceașcă de ceai negru (aproximativ 237 grame) conține două calorii, un gram de carbohidrați și zero grame de zahăr, fibre dietetice și proteine pentru aportul zilnic de nutrienți. De asemenea, conține 26% din aportul zilnic necesar de mangan, precum și o cantitate mică de riboflavină, acid folic, magneziu, potasiu și cupru.

Ceaiul verde neindulcit este o băutură fără calorii.

Conținutul de cofeină al unei cești de ceai poate varia în funcție de cât timp lăsați iarba de ceai sau filtrați în apă și poate afecta, de asemenea, cât de multă iarbă de ceai ați folosit.

În general, ceaiul conține foarte puține calorii, ajută la hidratarea corpului și este o sursă excelentă de antioxidanți.
Catechinele sunt antioxidanți cu potență ridicată, găsiți în principal în ceaiul verde, care au devenit cunoscuți pentru efectele lor antiinflamatorii și anticanceroase.

Efectele benefice ale consumului de ceai

Cele mai multe experimente privind consumul de ceai s-au făcut cu ceai verde, ale cărui efecte benefice pot include:

Elimină stresul

Un studiu publicat în Journal of Physiological Anthropology on Physiological Anthropology a examinat efectele de ameliorare a stresului a ceaiului verde, a ceaiului alb și a consumului de apă cu optsprezece studenți. Rezultatele au arătat că atât ceaiul verde, cât și ceaiul alb au redus nivelul de stres, cu toate acestea, ceaiul alb s-a dovedit a fi mai eficient. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a demonstra potențialele beneficii pentru sănătate.

Promovarea funcției creierului

Mai multe studii sugerează că consumul de ceai poate ajuta la demență la bătrânețe și chiar poate îmbunătăți funcțiile cognitive ale creierului, în special memoria.

Sănătatea circulatorie

Potrivit cercetărilor efectuate de Asociația Medicală Americană în 2006, consumul de ceai verde reduce riscul de deces prematur din cauza diferitelor boli, inclusiv a problemelor cauzate de tulburările circulatorii.

Studiul a fost realizat cu patruzeci de mii de participanți japonezi, cu vârste cuprinse între 40 și 79 de ani. Cercetarea a început în 1994 și a durat 11 ani.

Participanții care au consumat cel puțin 5 căni de ceai verde pe zi au fost mult mai puțin probabil să moară din cauza unei anomalii (în principal o problemă circulatorie) decât cei care au consumat mai puțin de o ceașcă de ceai verde pe zi.

Un alt studiu a constatat că consumul a zece căni de ceai verde pe zi scade colesterolul, cu toate acestea, consumul a patru căni sau mai puțin de ceai verde nu are niciun efect asupra sănătății.

Reducerea riscului de cancer

Epigalocatechin-3-galatul (EGCG) este cel mai studiat polifenol bioactiv găsit în ceai și s-a dovedit a fi cel mai eficient în eliminarea radicalilor liberi.

Potrivit sondajelor efectuate de Centrul Național al Cancerului, polifenolii din ceai au fost arătați în experimente de laborator și pe animale pentru a reduce creșterea tumorii și a oferi protecție împotriva efectelor nocive ale radiațiilor UVB.

Țările care consumă mult ceai verde au rate mai mici de cancer, dar nu este clar dacă ceaiul verde reduce numărul de boli sau dacă stilul de viață al populației diferă de cel al populației mai predispuse la cancer.

Un studiu clinic la scară largă a comparat starea de sănătate a consumatorilor de ceai verde cu cea a consumatorilor de ceai non-verde. S-a descoperit că majoritatea consumatorilor de ceai verde au cele mai mici șanse de a dezvolta cancer pancreatic. Acest rezultat a fost deosebit de pronunțat în rândul femeilor, unde consumul de ceai a redus riscul de a dezvolta boala cu 50%.

Cercetările au arătat, de asemenea, că consumul de ceai verde are un efect benefic asupra reducerii riscului de cancer de sân, rinichi, uter, rectal, esofagian, pulmonar, de prostată, de piele și de stomac.

Cu toate acestea, alte cercetări au arătat, de asemenea, că consumul de ceai nu are întotdeauna un efect de prevenire a cancerului și nici nu este clar cât este nevoie de ceai pentru a preveni cancerul. În cercetare, această cantitate a variat de la 2 la 10 căni de ceai verde pe zi.

Agenția Națională a Medicamentului a declarat în 2005 că „nu există dovezi care să susțină afirmațiile conform cărora consumul de ceai verde reduce cancerul gastrointestinal, pulmonar, rectal, esofagian, pancreatic sau uterin, precum și cancerul cu mai multe organe.”

Reducerea artritei

Consumul de ceai verde reduce durerea cauzată de artrită datorită efectului antiinflamator al băuturii asupra întregului corp.

Potrivit dieteticianului Joy Bauer, „cercetările au arătat că EGCG oprește anumite substanțe chimice care provoacă inflamații, inclusiv cele care provoacă artrită. Cercetările preliminare sugerează că EGCG și alte catechine din ceai pot preveni detașarea cartilajului, ajutând articulațiile să dureze mai mult.

Cum să bei mai mult ceai?

Pentru a obține cel mai bun efect, înmuiați frunzele de ceai cât mai mult timp posibil, crescând astfel conținutul de flavonoizi al băuturii. Bea 2-3 căni de ceai pe zi.

Ceaiul îmbuteliat nu este la fel de benefic ca ceaiul proaspăt preparat și conține cantități mai mici de polifenoli care sunt benefici pentru sănătate.

Nu numai că puteți bea ceai ca lichid, îl puteți folosi și în timpul gătitului pentru a face garnituri sănătoase de salată, piureuri, vafe, feluri de mâncare din pește sau curry de legume.

Posibile efecte nocive ale consumului de ceai

Dintre cei care sunt foarte sensibili la cofeină, somnolența, tensiunea, iritabilitatea și problemele stomacului pot apărea după ce beți ceai. Dacă luați anticoagulante precum Coumadin sau Warfarina, utilizați ceai verde cu precauție extremă datorită conținutului său de vitamina K.

Dacă bei ceai în timpul meselor, acesta poate reduce capacitatea organismului de a absorbi fierul, deci dacă suferiți de deficit de fier, nu beți ceai cu suplimente de fier sau mese bogate în fier.

Dacă este luat în același timp cu alte stimulente, ceaiul poate crește tensiunea arterială și accelera ritmul cardiac.

Suplimentele de ceai verde conțin cantități mari de ingrediente active care pot interacționa cu anumite medicamente, ierburi sau suplimente. Suplimentele alimentare care conțin ceai verde nu ar trebui să fie influențate de Administrația Națională a Medicamentelor, prin urmare este posibil să conțină ingrediente care nu au fost testate și nu s-a dovedit că au efecte asupra sănătății. În toate cazurile, consultați-vă medicul înainte de a lua plante sau suplimente alimentare.

Dacă sunteți gravidă, alăptați, aveți probleme cardiace, aveți tensiune arterială crescută, aveți probleme cu rinichii sau ficatul, aveți ulcer la stomac sau aveți anxietate, nu luați suplimente de ceai verde sau extract de ceai verde.

În general, alimentația corectă și obiceiurile alimentare sunt esențiale pentru prevenirea dezvoltării bolilor și menținerea sănătății.