Cât de minunat este fructul maqui?

Aristotelia chilensis, sau pur și simplu un copac sau arbust mic veșnic numit maquina, este originar din Chile și Argentina. Crește în părțile centrale și sudice ale Chile și în sud-vestul Argentinei, dar este cultivat și în Spania și în regiunile ploioase blânde din Marea Britanie.

Maqui nu crește mai mult de 4-5 metri, frunzele sale simple sunt piele, fructul are un gust similar murei. Crește în principal sălbatic în pădurile chiliene, fără producții semnificative din soiul cultivat, astfel încât fructele disponibile comercial provin în mare parte din sălbăticie. O delicatesă preferată pentru păsări, animalele ajută și planta să se răspândească, deși defrișarea împiedică în mod semnificativ răspândirea semințelor.

Boabele, sucul de fructe și frunzele de maqui sunt, de asemenea, utilizate în medicina tradițională. Folosit în mod tradițional pentru a promova pierderea în greutate, detoxifiere, diabet, boli de inimă, anti-oboseală, energie și bunăstare.

Conform studiilor fitochimice, ingredientele biologic active ale maqui includ alcaloizi indolici, flavonoizi, glicozide cianidinice, delfidină, malvidină, petunidină, cumarine și triterpene. Acești compuși au un puternic efect antioxidant. (Deși nu consumăm frunzele, este interesant faptul că extractul apos al frunzelor schimbă forma globulelor roșii ale omului în formă de echinocit.)

Principalul conținut de antocianină al boabelor se numește dat de glicozidele delfinidinei. Datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți, pot juca, de asemenea, un rol în prevenirea cancerului.

În reclame, putem auzi în principal despre maqui ca fiind ceva miraculos, de exemplu, că conține mai mulți antioxidanți decât orice alt aliment de pe pământ și că ajută la pierderea în greutate.

Faptul este că există foarte puține studii științifice despre maqui, multe fructe antioxidante au atras atenția cercetătorilor mult mai mult decât maqui.

O descoperire de cercetare sugerează că acesta poate avea într-adevăr un efect de consum, care constă în inhibarea acțiunii enzimelor implicate în metabolismul glucidic, dar la fel ca alte plante, cum ar fi maqui nu poate fi considerat un panaceu numai pentru consum.

Conținutul său de antocianină antioxidantă nu este remarcabil în comparație cu alte fructe de pădure și, în acest sens, nu ocupă un loc deosebit de important printre fructele de pădure. Datorită capacității sale naturale de eliminare a radicalilor liberi, ne putem susține sănătatea cu aceasta, dar trebuie văzut că alte fructe antioxidante și extractele lor nu numai că au fost studiate mult mai pe larg, dar sunt și suplimente alimentare dovedite în societățile occidentale.

Nu există nicio îndoială că maqui are o capacitate mult mai mare de eliminare a oxigenului radical, adică ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), pe baza studiilor. Valoarea ORAC este utilizată pentru a măsura capacitatea antioxidantă a alimentelor și a suplimentelor alimentare și este preferată de producătorii de produse pe produsele lor.

Cu toate acestea, potrivit Laboratorului de date nutriționale (NDL) al USDA, acest lucru este potrivit pentru a induce în eroare consumatorii, deoarece aceștia susțin că există dovezi din ce în ce mai mari că capacitatea antioxidantă nu este legată de efectele asupra sănătății anumitor compuși bioactivi, cum ar fi polifenolii. . Mai mult, nu se poate demonstra că efectele benefice ale anumitor alimente bogate în polifenoli sunt legate de proprietățile sau valoarea lor antioxidantă. De aceea, în 2012, USDA și-a eliminat baza de date cu valori ORAC de pe site-ul său web.

Acest lucru nu înseamnă că maqui nu este un fruct pozitiv bogat în antioxidanți pe care îl putem consuma pentru a ne îmbunătăți sănătatea. Dar ne putem bucura de efectele multor fructe valoroase care au o literatură mult mai largă și efecte dovedite asupra sănătății.