Ce au experții în nutriție la micul dejun; Insula naturală

Probabil ați auzit de un milion de ori că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, dar înainte de a ajunge la un pahar de suc de portocale sau cereale confiate, amintiți-vă cât de mult contează, ce mic dejun mâncăm. Mai jos, experții în nutriție ne spun care este micul dejun preferat, astfel încât să putem urma exemplul și să începem ziua sănătoși.

Paine prajita cu topping

Mai recent, am experimentat diferite condiții pentru pâinea prăjită integrală, spune Johannah Sakimura, autorul blogului Everyday Health’s Nutrition Sleuth. - Una dintre combinațiile mele preferate este brânza ricotta semi-grasă, banane feliate și scorțișoară. Ziua mea începe bine cu dublul de lactație al carbohidraților și proteinelor. Acest combo este, de asemenea, foarte bun presărat cu bucăți de migdale prăjite sau pecan care conțin grăsimi sănătoase pentru inimă.

Cereale

Deschiderea zilei cu un castron cu fulgi de ovăz calzi o calmează și o petrece ”, spune Debra Wein, fondator și președinte al Wellness Workdays, care oferă programe de wellness la locul de muncă în Florida. Făină de ovăz măcinată grosolan este plină de fibre, ceea ce mă face să mă simt plin toată dimineața, iar un vârf de semințe de chia și in oferă inimii acizi grași omega-3 sănătoși.

Făină de ovăz este, de asemenea, în fruntea listei lui Mitzi Dulan, expert în nutriție pentru echipa Kansas City Royals. „O fac cu lapte pentru a conține și proteine”, spune el. - Pe lângă preferatul meu, pun căpșuni care sunt inerent dulci și se presară cu puțină scorțișoară pentru a ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge.

Clatite americane facute din faina integrala de grau

La micul dejun, îmi place să mă simt bine din proteine, cereale integrale și fructe, spune Elizabeth Ward, consultant în nutriție din Boston. Micul dejun rapid - o clătită americană cu cereale integrale, acoperită cu ananas și brânză de vaci - a dat roade. Curd conține într-adevăr o mulțime de proteine, așa că păstrez o senzație de sațietate până la prânz, spune.

Unt de unt

Îmi place micul dejun bogat în fibre și proteine, dar nu fi prea dulce, spune bucătarul șef Beth Saltz. - De obicei mănânc o felie de pâine prăjită de grâu integral cu unt de migdale de vanilie sau unt de arahide natural foarte gros. Sau un măr mare cu două linguri de unt de arahide.

iaurt grecesc

Ca mic dejun rapid, voi lua un iaurt grecesc simplu 0% gras și îl voi aromat cu o lingură de nuci sau alune tăiate, nesărate și o piure de banane, spune Bonnie Taub-Dix, autorul blogului Everyday Health’s Nutrition Intuition. Potrivit lui Taub-Dix, iaurtul grecesc este o sursă excelentă de proteine (12 g în 150 g de iaurt, care este de două ori mai mare decât în iaurturile tradiționale). Combinat cu carbohidrați (de exemplu, banane) și grăsimi (nuci) asigură sațietatea. Continuă să mă simt plin de acest amestec și așa că nu trebuie să o cercetez în cameră înainte de prânz, spune ea.

Smoothie de casă

În diminețile aglomerate, când mănânc micul dejun în deplasare, îmi fac un smoothie, spune Maureen Namkoong, director de nutriție și fitness la Everyday Health. Un pahar de lapte de soia vanilat se amestecă cu o frunză de varză, puțin unt de arahide, semințe chiam și mango înghețat. Ziua mea începe bine cu legume și fructe, spune el. - Am un impuls de proteine din untul de arahide și semințele chiam oferă acizi grași omega-3 sănătoși.

Fructe, ouă și cereale integrale

Dacă nu pot decide ce vreau la micul dejun, mănânc fructe proaspete, un ou fiert tare și o brioșă engleză făcută din făină integrală cu unt de arahide, spune Kelly Kennedy, cercetător în domeniul științei alimentelor la Everyday Health. - Îmi potolește perfect foamea. Proteinele din ouă și untul de arahide și conținutul de fibre ale brioșei oferă o senzație de plinătate pentru o perioadă mai lungă de timp. Iar fructele proaspete completează bine alimentele cu o doză sănătoasă de vitamina C și alte vitamine și săruri minerale.

Terci de amarant

Când vine vorba de micul dejun, sunt dependent de obiceiuri, așa că încep de obicei ziua cu o porție mare de cereale fierte - ovăz sau amarant - spune Karel Ansel, expert în nutriție în New York. Deși amarantul este adesea clasificat ca cereală integrală, este de fapt o sămânță bogată în proteine, care asigură sătietate pe tot parcursul dimineții. „Gătesc cu lapte și îl stropesc cu fructe de pădure proaspete și cu un vârf de cardamom”, adaugă Ansel.