Ce ulei/grăsime de nucă de cocos să folosiți?

Ce ulei/grăsime de nucă de cocos să folosiți?

Normal 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Singura diferență dintre uleiul de cocos și grăsimea de nucă de cocos este de fapt punctul de topire, cu excepția cazului în care s-a adăugat o substanță la ulei înainte de a fi introdusă pe piață.

Uleiul de nucă de cocos este obținut de obicei din carne uscată de nucă de cocos. Carnea mărunțită se încălzește și uleiul o părăsește. Pentru a extrage uleiul până la ultima picătură, unele companii adaugă substanțe chimice în carne. Multe componente benefice se pierd cu acest proces, dar se găsesc și în uleiul virgin.

În plus, unele companii își decolorează produsele, ceea ce induce în eroare clienții. Produsul arată în cele din urmă „curat” în detrimentul calității sale.

Atunci când cumpărați ulei de cocos, merită să alegeți unul care să arate procesul de producție ca și pentru uleiurile de cocos virgine. Acestea pot fi găsite în magazinele ecologice sau în magazinele asiatice. Dacă cineva spune că nu-i place gustul uleiului de cocos, probabil că a fost încercat „ulei de nucă de cocos rafinat, decolorat și dezodorizat” sau BRD, în loc de ulei de cocos virgin. Un alt sfat util pentru cumpărături: cuvintele „natural” și „derivat din plante” de pe ambalaj nu înseamnă nimic. Ce mâncare nu este naturală? Toate alimentele provin din natură, doar unele dintre ele sunt manipulate temeinic înainte de a fi introduse pe piață.

Gândiți-vă doar la produsele lactate: ce este pe ambalaj și, în realitate, ce să faceți cu produsele originale, proaspete! Unele informații sunt înșelătoare sau complet false, cum ar fi „laptele integral”. Oricine a gustat lapte integral adevărat poate observa diferența MARE - unde este vârful?

Alergiile la alimentele de zi cu zi se datorează alimentelor manipulate.

Grăsime de cocos

Pe lângă uleiul sau grăsimile de nucă de cocos virgină și BRD, există o a treia versiune cu un punct de topire mai mare. Unii producători de grăsimi de nucă de cocos adaugă întăritori la grăsimea de nucă de cocos pentru a crește în continuare stabilitatea și durata de valabilitate admisibilă a grăsimii originale de nucă de cocos. Acestea merită, de asemenea, analizate la cumpărături.

Cum se face ulei de cocos VCO (virgin) real?

Idei simple pentru a produce ulei de cocos virgin de talie mondială

Presat la rece - Metoda de fermentare (Cezar M. Echano, Jr.)

1. Producția de ulei de nucă de cocos virgin nu necesită în niciun fel mai mică de 30 de grade Celsius.

2. Cu cât aerul este mai umed, cu atât sunt mai favorabile condițiile pentru producerea uleiului de cocos virgin.

3. Culoarea nucii de cocos indică faptul că fructul este gata pentru procesare.

4. Determinarea vârstei nucii de cocos (nici prea tânără, nici prea bătrână) este crucială.

5. Asigurați-vă că nuca de cocos are greutatea potrivită (nici prea ușoară, nici prea grea)

6. Asigurați-vă că nuca de cocos este curată și coaja nu este crăpată

7. Nu folosiți nucă de cocos cu miros rău. Acest lucru poate ruina întreaga slujbă.

8. Îndepărtați stratul de piele al cojii de nucă de cocos imediat după recoltare.

9. Tăiați nuca de cocos în jumătate.

10. Radeți carnea de cocos din coajă.

11. Strângeți nuca de cocos amestecată cu puțină apă de cocos pentru a extrage laptele de cocos.

12. Strecurați laptele de cocos extras și puneți-l într-un recipient curat și transparent. Asigurați-vă că niciun alt material nu a intrat în recipient.

13. După un timp scurt, laptele de cocos formează un strat separat deasupra apei de cocos.

14. Așteptați 24 de ore și apoi separați apa de cocos de laptele de cocos.

15. Uleiul apare pe suprafața laptelui de cocos.

16. Separați stratul de ulei care s-a format și lingurați-l într-un alt recipient. Acest proces durează aproximativ 5-7 zile.

17. Se filtrează uleiul de 5-8 ori cu hârtie curată, filtru de cafea sau alte echipamente de filtrare disponibile.

Atenţie! consuma uleiul de cocos dimineata!

Dacă luăm această băutură energizantă seara, vom avea prea multă energie, ceea ce împiedică somnul profund, așa că preferăm să o consumăm dimineața.

Sursă: extras din Herald W. Tietze - Dr. Arthur Echano - Juta Stepanovs - „Cocos, medicina redescoperită”