CHILI & VANILIA

GASTROBLOGUL ZSÓFI MAUTNER - fondat în 2005

Pagini

Miercuri, 24 august 2016

Pui prăjit super crocant în douăzeci de minute

18 comentarii:

MULȚUMIRI. Pentru mine, această rețetă a salvat acum viața:-) Gurile flămânde m-au privit cu dor, ca să le vadă. O mie de multumiri!

Sunt la fel, îl iubim foarte mult (mai ales din pulpe de pui), dar din cauza macerei, îi dau rar. Întrebarea mea este - deoarece sunt alergic la sutopore - dacă ați încercat-o fără sutopor.

Îmi pare rău, dar unde este ușurarea semnificativă aici? La fel 3 oale, 3 faze, una umedă. Că nu sunt ouă, ci kefir, că pasul 3 nu este pesmet, dar făina nu pare o mare diferență. Dacă nu vreau să mă conectez, pot folosi și un ajutor (clește) pentru călătoria tradițională și, în cele din urmă, există și o duhoare de ulei și aici. Cupa are aceeași dimensiune (în medie, gătitul este doar atât), iar menționarea crizei nervoase este mai mult decât o exagerare poetică.

Am crezut același lucru. Pun mai mult decât pâine simplă deodată și o scutur. Trebuie să speli aceeași cantitate. Dar voi fi cu clasicul în curând. Indiferent, poate fi foarte delicios.

András, fú, șase aprox. un sfert din acesta necesită atât de mult timp, este mult mai simplu! Cea mai mare diferență h nu trebuie combinată. Lasă-l, dă-i drumul, încearcă-l!:) criză nervoasă - bineînțeles că este foc fierbinte, atât îmi permit:)

Krisztina, trebuie să includ sutopor pentru că este mai clare, dar am avut de uitat și nu dramatic!:)

Încă nu văd diferența. În cazul panificării convenționale, de ce să nu acoperiți bucățile în același mod?

Înțeleg că este nevoie de un total de opt minute pentru a coace?

András - pentru că acolo formez straturi și de aceea pâine bucățile de carne una câte una, aici și acolo va exista o masă lipicioasă, asemănătoare unei găluște din amestecul de chefir și făină, și de aceea se transformă într-o completă textură diferită și mult mai crocantă. Și asta este jumătate din timpul necesar, dar într-adevăr!

Timp de coacere - aprox. Coaceți timp de 4-4 minute pe ambele părți, da! pieptul de pui se gătește în doar atât de mult timp. Dacă o fac din coapse, de obicei o termin în cuptor.

Este foarte barbar să pre-prăjiți în ulei și să terminați la cuptor o jumătate de oră mai târziu? Apoi spuneți 2 minute pre-prăjit, 5 minute cuptor fierbinte (piept de pui)?

Cred că este o mică rețetă bună:)

Această rețetă a fost atât de entuziasmată de imaginația mea, încât am renunțat la regula „nu facem tigaie acasă, nu prăjim în ulei, asta este restaurantul” și am început-o. Pregătirea este într-adevăr într-o chestiune de momente, bineînțeles că numai extractorul industrial ar ajuta la mirosul de ulei, dar într-o zi voi avea cu siguranță unul. Una peste alta, merită în totalitate, cumva e mai ușor să faci vasele, mai rămâne puțină pată. Delicios. Poate funcționa și când este înmuiat în lapte de usturoi? În acest caz, ar trebui să usuc feliile cât mai mult posibil, cu excepția marinadei? Nalunk aduce acum salată de salată, dar data viitoare nu voi rata dorul. Vă mulțumesc pentru rețetă și în numele viitoarei mele mari familii. Va fi un clasic sigur:)

Mă întreb dacă este important să aveți chefir caucazian? Alt chefir neted nu este bun? Dacă nu, de ce nu?

Și chiar, această metodă este potrivită pentru împăturirea legumelor? Sau se poate face doar cu carne?