Compoziția a zeci de tipuri de pâine se va schimba începând de astăzi de la Direction Television

Compoziția pâinilor se va schimba de vineri, de exemplu pâinea de secară trebuie să conțină cel puțin 60%, în timp ce pâinea de secară trebuie să conțină cel puțin 30% făină de secară.

O declarație a Ministerului Agriculturii (MF) amintește că, pentru a îmbunătăți calitatea pâinii și a proteja consumatorii, vineri va intra în vigoare un regulament privind produsele de panificație, care reglementează compoziția a 15 tipuri de pâine.

Noile pâini, bazate pe standardele modificate, vor avea o compoziție care să răspundă nevoilor unei diete sănătoase. Astfel, de exemplu, compoziția grâului integral, a porumbului, a secarei, a grahamului, a speltei și a pâinii de grâu sau a pâinii de secară trebuie modificată. Ca parte a schimbării produselor de panificație, pseudo boabe (hrișcă, amarant) au fost adăugate la ingrediente ca materii prime, deoarece acestea reprezintă o parte importantă a dietei consumatorilor atenți la sănătate.

La sfârșitul perioadei de tranziție de șase luni, producătorii pot produce numai produse de panificație care respectă cerințele din Cartea alimentară maghiară, cu excepția acelor produse care au fost fabricate sau introduse pe piață pe 22 iunie, a subliniat FM.

Din cauza modificărilor reglementărilor și a proporției materiilor prime utilizate, nu se așteaptă ca prețurile pâinii să crească, a declarat anterior pentru MTI Tibor Lakatos, vicepreședintele Asociației Bakerilor din Ungaria. Potrivit lui Klára Ludwig, brutar al Pâinii BUNE, în viitor clientul va primi cu adevărat ceea ce plătește, dar în același timp gustul pâinilor utilizate până acum va fi diferit, mai pronunțat.