Croissant pentru copii

Recent, ne-am mutat într-o casă de familie. Loc nou, oameni noi, mătușă nouă.

Când l-am întâlnit pe Niki (noua mătușă), ochii ei mi-au clipit imediat că nu simțeam că mamele locale păstrează un fel de baby club de gătit? Am fost fericit să iau invitația, dar prima mea întrebare a fost, dar ce coacem? KIFLIT a sunat răspunsul. Bine, dar la astfel de evenimente, ele vin de obicei cu copii destul de mici, un croissant care ar trebui să fie lăptos și glutenul poate fi introdus cu el. Am o rețetă fără lapte, dar cumva nu aș vrea să dau lapte vegetal la prima degustare cu gluten. De aici și ideea de a face o rețetă simplă de croissant de apă, care să poată fi coaptă cu ușurință de oricine și care poate fi dată bebelușului cu o inimă ușoară.

Ingrediente pentru 12 cornuri:

50 dkg făină de grâu (BL55)
3 dl apă călduță
15 g (1 lingură) de ulei de floarea soarelui
2,5 dkg (25 g adică jumătate de cub) de drojdie proaspătă SAU o pungă de drojdie uscată
1 linguriță (5 g) sare (această cantitate de sare va fi puțin nesărată pentru gustul adulților)

Reţetă:

Sfaturi bune pentru copiii mici: puneți aluatul împreună când știți că micuțul dvs. se apropie de culcare.

În timp ce dormi, te vei ridica și în timpul somnului vei avea timp să te ocupi de modelare.

Apa este înmuiată. Se amestecă sarea în făină și se face o adâncitură în mijloc, unde sfărâmăm drojdia

Se toarnă apa călduță, se toarnă uleiul pe el.

Frământați totul și frământați până se omogenizează. Ne putem folosi mâinile sau un instrument pentru frământare.

SFAT: Brațul cu șurub al robotului de mână este pentru frământare directă.

Ideea este să frământăm până când aluatul se lipeste de mâinile noastre sau de brațul de frământare și de peretele oalei.

Se lasă la dospit (odihnă) 40-45 de minute. (Anesteziați copilul până când aluatul crește)

Când este ridicat, îl luăm în două și formăm două sfere din ea.

Aici îl lăsăm să se odihnească din nou aproximativ 10 minute pentru că atunci va fi mai ușor să se întindă.

oferim un cerc cu un diametru de aproximativ 40 cm de amândoi, pe care îl tăiem în 6 bucăți.

Rulați triunghiurile unul câte unul și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt din silicon cu capătul în mijlocul croissantului în partea de jos. Observați unde ne curbăm pentru a face să arate într-adevăr ca un croissant 🙂

Acestea nu vor fi cele mai frumoase croasante din lume ca aceasta, dar acum nu asta contează dacă doriți altele mai frumoase, atunci dați clic AICI și verificați celelalte formate din videoclip.

După ce aveți toată tava de copt, puneți apa într-un castron rezistent la căldură la baza cuptorului și porniți cuptorul pentru a amesteca 200 de grade pentru aer sau 220 de grade mai jos pentru coacere. Atâta timp cât se încălzește, timpul este suficient pentru ca ei să se ridice 🙂

Pe măsură ce cuptorul se încălzește, presărați cornurile cu apă și împingeți în cuptor. Pentru pulverizare, luați o sticlă de pulverizare cu flori „100 HUF”.

prăjiți până se rumenesc timp de aproximativ 20 de minute. Nu gătiți prea mult, pentru că dacă coaja este tare, cei mici nu pot mesteca, dar lăsați-o să fiarbă. Acest lucru se întâmplă la un moment diferit pentru fiecare cuptor.

Când sunt scoase, aruncați din nou cornurile fierbinți cu apă.

Să le punem deoparte pe cele mai frumoase pentru cina tatălui.

Bucura-te de masa ta!

7 comentarii pentru „Baba kifli”

Dragă Kálci! Această rețetă funcționează cu o jumătate de porție? Sau dacă fac porția completă de 12 porții, cât timp vor fi cornuri delicioase, comestibile? Mulțumesc foarte mult. Și eu

Desigur. Totul trebuie redus la jumătate pentru ingrediente 🙂

Cred că 4-5 zile.le acoperit cu pânză.

Din păcate, nu există un mix mixt. Este posibil să faceți această rețetă cu succes într-un mod tradițional? M-ați sfătui dacă trebuie să schimb ceva așa cum faceți?

Desigur! Încercați să coaceți sub 210 grade.

Delicios! Astăzi (luni de Paște, carantină) l-am copt pentru prima și a doua oară. 😀 Dintre numeroasele, multe rețete de croissant care circulă pe net, a ta a fost cea mai plăcută. Nu am fost dezamăgit. Prima porție a fost coaptă dimineața, epuizată, a doua seara. 🙂

Sunt foarte fericit! Noroc!

În prezent, comentariile nu sunt permise în această secțiune.