Cum să gătești shawarma acasă?

Deși shaurma nu este un aliment potrivit, dar toate opțiunile sugerate în restaurantele de fast-food sunt probabil cele mai delicioase și mai puțin dăunătoare. Și dacă sunteți un fan al acestui fel de mâncare, faceți shawarma acasă și bucurați-vă de calitatea mâncării.

Cum să gătești un shawarma cu un pui într-o groapă de acasă?

O astfel de umplutură shawarma la domiciliu va fi de pui, dar nu de la sân. Evident, problema cu fileurile este mai mică, dar uscată. Va fi mai bine să tăiați carnea de pe coapsă și să o prăjiți întreagă.

aisberg de salată - 30 g;
castravete sărat - 30 g;
Maioneză - 30 g;
Usturoi - 2 zubochka;
smântână - 15 g;
piure de roșii - 120 g;
roșii - 30 g;
ardei roșu - 10 g;
carne de pui - 150 g;
tort pita - 1 db;
ceapa - ½ capete;
dantelă și pătrunjel verde;
zir, boia, ardei rosu, coriandru, zahar.

pregătire

Pentru început, primim carne. Lasă-le să fie bucăți cu piele, pisează-le după coacere pentru a proteja suculența. Numărul de condimente în acest caz este determinat de dvs., deoarece este gust. Tăiați ceapa în bucăți mici. Adăugați puțină apă fierbinte la amestecul de condimente, astfel încât acestea să se transforme într-o pastă și să înceapă să-și adauge parfumul. Frecăm o bucată de condiment și am adormit ceapă, lasă-ne la marinat.

Din moment ce facem shaurma acasă, facem sos pentru el. Se compune din maioneză albă, smântână, căței de usturoi și verdeață.

În sosul roșu, se prăjește ceapa cu usturoiul câteva minute, se adaugă piper tocat și se toarnă piure de roșii, sare și zahăr după gust. În cele din urmă, adăugăm vin de băut, în cazuri extreme, mere, dar nu și masă, mai bine, apoi nu adăugați.

Felii de salată iceberg, roșii și castraveți sunt tăiate felii.

Este timpul pentru carne, suntem unși, tk. Acest lucru nu a fost făcut prin decapare pentru a proteja suculența. Se prăjește într-o tigaie foarte fierbinte până se rade, aprox. 3 minute pe fiecare parte și apoi tăiate în felii. Pete a fost îngropat într-o tigaie uscată și fierbinte, a tăiat marginea pentru a obține buzunare și a ratat o mulțime de sos alb. Umpleți straturile cu straturi pentru a obține toate ingredientele din gură în timpul degustării. Așezați straturile cu sos roșu.

Pregătirea shawarmei din pâine pita și cârnați de casă

salată de ceapă dulce - 1 buc;
morcovi - 1 buc;
varză Beijing - 200 g;
castravete - 1 buc;
roșii - 1 buc;
cârnați - 2 bucăți;
Maioneză - 120 g;
chefir - 70 ml;
Piure de roșii - 50 g;
zahăr - 35 g;
amidon - 30 g;
lavash subțire - 2 buc;
usturoi, ierburi, ulei vegetal, sare.

pregătire

Morcovi tocați varza folosind o scară largă. Se adaugă puțină sare și se adaugă 10 g zahăr. Acum hai să amestecăm și să amestecăm bine mâinile pentru a fierbe legumele. Castraveți de ciocolată, roșii din felii mici, creme de ceapă. Apropo, dacă nu ați avut un arc de salată, utilizați obișnuitul, toarnă-l cu apă fierbinte și presărați oțet de mere, pentru a scăpa de amărăciune.

Prăjește untul în sos cu sosul într-o tigaie timp de câteva minute, apoi ține amidonul în jumătate de pahar

apă și se toarnă pasta, se amestecă rapid. Se adaugă zahărul și legumele tocate, se fierbe un minut și se ia de pe foc. Scoateți usturoiul și puțin verde cu maioneză, turnați chefirul și amestecați. Se dovedește a fi un sos mai confortabil, lichid și fără grăsimi. Cârnații sunt tăiați după dorință, cel mai important lucru aici nu este forma produsului, ci calitatea acestuia.

Acum întindeți pâinea pita, ungeți-o, turnați-o peste condimente, turnați-o peste sosul alb, înfășurați-o într-o sul, îndoiți marginile lateral spre interior, astfel încât să nu curgă nimic. Se încălzesc la cuptor doar 5 minute pe grătar.