Fasolea cultivată în spațiu ar putea îmbogăți dieta astronauților începând cu 2021

După salata cultivată în spațiu, fasolea ar putea fi următorul aliment proaspăt din dietele astronauților din 2021, datorită cercetătorilor norvegieni.

Modelul echipamentului special pentru cultivarea legumelor a fost dezvoltat la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie (NTNU).

„Visul fiecărui astronaut este să mănânce alimente proaspete, cum ar fi căpșuni, roșii cherry sau orice altceva care are o aromă similară”, a declarat Silje Wolff, cercetător universitar, adăugând că toate acestea vor fi cu siguranță posibile într-o zi.

„Ideea noastră este o seră căptușită cu o mare varietate de legume”, a remarcat expertul.

Wolff a finalizat recent un experiment în care salata verde era cultivată pe terenuri arabile artificiale realizate din piatră de lavă pentru consum în spațiu. Cu toate acestea, potrivit expertului, scopul este creșterea plantelor direct în apă folosind cantitatea potrivită de substanțe nutritive, gaze și aer.

Alimentele cultivate pe nave spațiale pot juca un rol important în călătoriile spațiale pe termen lung care durează luni sau chiar ani și o posibilă viitoare expediție pe Marte.

Legumele și fructele proaspete nu numai că pot îmbogăți dietele astronauților, dar și cultivarea lor poate avea un efect bun asupra poftei și dispoziției astronauților.

„Alimentele ambalate sub vid nu prea arată ca mâncare adevărată. Unele gustări proaspete sunt necesare pentru pofta de mâncare și pentru a declanșa receptorii potriviți din creier ”, a adăugat Wolff.

În 2015, astronauții de la Stația Spațială Internațională au mâncat pentru prima dată legume cultivate în spațiu. Salata romană semănată de astronautul american Scott Kelly a fost curățată cu o cârpă igienică înainte de consum și apoi condimentată cu ulei și oțet.