Făină de ovăz și alte preparate din cereale

Cereale

Cine n-ar fi auzit ovaz. Unul dintre cele mai populare micuri dejun de „frământători”, un aliment preferat al dietelor, ingredientul multor prăjituri dietetice, poate fi preparat în o mie de moduri, este sănătos. Nu există nicio îndoială că făina de ovăz poate îmbunătăți semnificativ calitatea vieții și, oricare ar fi scopul nostru, îl putem folosi în mod eficient.

Făină de ovăz și alte produse din cereale în magazinul nostru online

Despre fulgi de ovăz

Cum se face fulgi de ovăz?

Semințele de ovăz se obțin prin măcinarea grosieră sau tăierea în felii mici a ovaz, dar este că acestea sunt mai întâi aburite și apoi aplatizate, răsucite. Făină de ovăz, care poate fi preparată rapid, este mai întâi tăiată în bucăți mici, apoi aburită și răsucită. Făină de ovăz instant este gătită în prealabil și uscată și este adesea vândută sub formă aromată. Făină de ovăz este făcută din fulgi de ovăz, care este o materie primă pentru prăjituri și alte dulciuri, dar de ex. se folosește și la prepararea pâinilor de tărâțe. Este, de asemenea, utilizat în unele alimente ca o întruchipare, cum ar fi de ex. conserve de chili con carne, dar se găsește și în câteva băuturi alcoolice și este utilizat și în cosmetice, săpunuri și alimente pentru animale de companie.

Mic dejun sanatos

În ultimii ani, a crescut interesul pentru cereale, și beneficiile sale pentru sănătate. Consumând chiar și o cantitate mică scade semnificativ nivelul colesterolului datorită conținutului său de fibre solubile. După ce cercetările au arătat că fulgii de ovăz pot reduce colesterolul, nebunia a început. A început în SUA în anii 1980 și a atins apogeul în 1989. Apoi, în anii 90, a fost uitat din nou. A devenit din nou centrul interesului după 1997, când FDA a decis acest lucru produse din fulgi de ovăz eticheta poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru se datorează conținutului de beta-glucan din fulgi de ovăz.

Făina de ovăz este, de asemenea, esențială pentru dietele multor sportivi, în special ale sportivilor puternici. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de carbohidrați din fulgi de ovăz, precum și conținutului de fibre solubile, care poate încetini digestia și astfel stabiliza nivelul zahărului din sânge. În plus, fulgii de ovăz conțin mai multe vitamine B și calorii decât alte cereale. Făina de ovăz gătită are un IG mai scăzut decât cel crud, deoarece gătitul eliberează fibrele solubile în apă menționate anterior. Aceste fibre permit glucozei să pătrundă în sânge doar încet. Cu toate acestea, trebuie avută grijă cu fulgi de ovăz aromatizați și cu alte fulgi de cereale vândute la micul dejun, care conțin adesea zahăr și alți aditivi care pot afecta acest lucru.

Câteva motive pe lângă făina de ovăz

1. Peste 40 de studii au arătat că a consumul de fulgi de ovăz scade colesterolul și reduce riscul bolilor cardiovasculare. Chiar și 3/4 cană de fulgi de ovăz pe zi poate ajuta la scăderea colesterolului. Fibrele sale solubile scad colesterolul LDL ("rau") in timp ce nu scad colesterolul HDL ("BUN").

2. Fibrele solubile în apă din acesta leagă o cantitate semnificativă de apă, ceea ce încetinește digestia. Astfel, provoacă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp, ajutând astfel la menținerea greutății sub control.

3. Potrivit unui nou studiu, consumul de fulgi de ovăz reduce riscul apariției diabetului de tip 2. De fapt, Asociația Americană a Diabetului recomandă, de asemenea, consumul de cereale ca ovăzul pentru cei care suferă deja de diabet. Acest lucru se datorează faptului că fibrele solubile ajută la prevenirea fluctuațiilor zahărului din sânge.

4. Cu excepția unor versiuni aromate, este un material 100% natural. Dacă te uiți la eticheta de fulgi de ovăz naturale, vei găsi un lucru pe ea. Doar fulgi de ovăz.

5. Conform cercetărilor recente a dieta care conține fulgi de ovăz poate ajuta, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale. Acest lucru se datorează probabil conținutului de fibre solubile. Făina de ovăz conține mult mai multe dintre aceste fibre decât grâul integral, orezul sau porumbul.

6. Conține multe vitamine, minerale și antioxidanți, precum și o sursă bogată de carbohidrați și fier. De asemenea, conține o mulțime de proteine atunci când este măsurată în plante.

7. Fibrele și alți nutrienți din fulgi de ovăz reduc, de asemenea, riscul de cancer.

8. Pregătirea este rapidă și ușoară. Indiferent de varietatea pe care o luăm, aceasta poate fi realizată fără probleme într-un micro, dar chiar nu este chiar necesară pentru aceasta. Chiar dacă este gătit, este gata în mai puțin de 10 minute. Dar soiurile instant mai moi sunt suficiente pentru a se înmuia. Micul dejun într-un minut, nu e de mirare?

9. Nu în ultimul rând, delicios! Indiferent de modul în care este realizat, aromele pot fi limitate doar de imaginație. Dar nici măcar nu trebuie să mergem foarte departe, cine nu ar ști micul dejun vechi, frământat, ovăz înmuiat în smoothie-ul tău preferat cu proteine?