Depinde de digestibilitatea alimentelor pentru a pierde în greutate

Creat: 8 ianuarie 2015 10:06

Modificat: 9 ianuarie 2017, 10:31 AM

Conform unei idei noi, ar trebui să fim atenți la cât de dificil este digerarea unui aliment dacă vrem să slăbim.

Șase săptămâni, două dimensiuni

Dieta Shred înseamnă că poți pierde două mărimi de îmbrăcăminte în șase săptămâni - fără foamete și chiar astfel încât dieta pe care o mănâncă bine toată ziua. Apăsați pentru detalii!

Potrivit biologilor de la Harvard, Richard Wrangham și Rachel Carmody, profilurile nutritive din alimente sunt momeli pentru că nu ar trebui să fim atenți doar la câte calorii conține un aliment, ci și la măsura în care este procesat.

THE Acest lucru se datorează faptului că este „activată” mult mai multă energie din alimentele procesate. corpul nostru, adică alimente gătite, prăjite sau altfel procesate, sunt pur și simplu mai bine utilizate decât dacă am consuma materiile prime ale alimentelor crude.

Potrivit biologilor care s-au ocupat și de antropologie și evoluție, gătirea și prelucrarea alimentelor au făcut posibil ca omenirea să facă acest lucru, pentru ca aceasta să se dezvolte mai eficient. Datorită energiei suplimentare, creierul nostru a devenit mai mare, am putut să mergem mai departe sau pur și simplu avem căi mai viabile.

S-a arătat în experimente pe animale că cantitatea de energie obținută din alimente variază în funcție de aceasta, a consuma alimentele date crude sau procesate. Cercetarea se bazează pe alimente cu amidon, adică cu alimente bogate în carbohidrați: dacă un aliment cu amidon este consumat crud, este aproximativ jumătate din amidonul găsit în alimente nu este digerabil, astfel încât corpul nostru este capabil să utilizeze o treime din calorii găsit în mâncarea dată. numai tja.

Rămășițele sunt obținute de bacteriile găsite în intestin sau pur și simplu părăsesc corpul nostru. În același timp, gătitul schimbă compoziția alimentelor, astfel încât să putem digera carbohidrații din acesta.

depinde

Acest lucru se datorează faptului că mult mai multă energie din alimentele procesate „pătrunde” în corpul nostru, adică alimentele gătite, prăjite sau altfel procesate sunt pur și simplu mai bine utilizate.

Alimentele procesate sunt, de asemenea, „mai moi”, adică pentru digestie este nevoie de mult mai puțină energie. Cercetătorii au dovedit acest lucru și cu experimente pe animale. Șobolanilor li s-au administrat două tipuri, unul era mâncare tradițională uscată, iar celălalt era mâncare pufată. Conținutul caloric și compoziția celor două alimente au fost aceleași, iar animalele au primit exact aceeași cantitate de mișcare și aceeași cantitate de mișcare. Șobolanii hrăniți pufosi erau încă mai grei, iar grăsimea lor corporală era cu aproximativ 30 la sută mai mare decât omologii lor hrăniți convențional.

Cheia pierderii în greutate nu constă în calcularea caloriilor, ci în faptul că mâncăm cât mai puține alimente procesate - potrivit experților. produse de patiserie și brânzeturi mai tari k, puteți scăpa cu ușurință de ea, chiar și fără a reduce drastic caloriile.