Friptura de porc cu legume

preparate din carne
morcov
cartof
porc
Cotlet de porc
Reţetă

Un porc prăjit bine pregătit, întreg, este un fel principal maiestuos. Dacă presărați legume în cuptor, puteți face și garnitură. În timp ce prăjiți, presărați carnea astfel încât să nu existe nicio șansă să se usuce. Dacă rămâneți în afara acestuia, este perfect pentru toppinguri și chiar excelent la rece.

Friptura de porc cu legume

Ingrediente pentru 4 persoane:

1,5 kg coapă sau coapsă de porc
4 db cartofi prajiti
3 căței de usturoi
1 bucată de ceapă
2 linguri de grăsime
2 morcovi
condimente verzi
1 linguriță boia
1 linguriță de chimen
1 vârf de cuțit piper
sare

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 1 oră 40 de minute

Pregătire:

Spălați carnea de porc, înmuiați apa cu un prosop de hârtie, apoi frecați-o bine cu sare. Topiți grăsimea, amestecați cu ardeiul, boiaua, chimenul, usturoiul zdrobit și condimentele verzi după gust. Este bine să frotiți bine carnea cu ea. Tăiați adâncituri deasupra, puneți ceapă feliată și scoateți-o și din amestecul picant. Dacă doriți, puteți lega bărbia împreună.

Puneți într-o foaie de copt unsă, turnați amestecul picant rămas peste ea și turnați apă sub ea. Coaceți într-un cuptor preîncălzit sub folie la 180 de grade timp de 30 de minute. Apoi adăugați cartofii și sfecla tocate. Coaceți încă o oră. Dacă carnea este fragedă și ușor de întâlnit cu un cuțit ascuțit, desprindeți folia și prăjiți-o încă 10 minute.