Gastro Travel: Cum și de ce să consumi whisky?

Whisky-urile de calitate premium devin din ce în ce mai cunoscute în Ungaria, iar în zilele noastre nu auzi încă „O whisky cola atât de des în baruri încă!” propoziție. Există din ce în ce mai mulți gurmanzi care doresc în mod clar să se bucure de gustul unui single malt sau de whisky amestecat de bună calitate. Cu toate acestea, puțini știu că un whisky bine ales poate fi, de asemenea, un excelent acompaniament pentru mâncare.

Cu ce alimente ar trebui să consumăm whisky?? Cum poate experimenta un bucătar pasionat novice gourmet în această bucătărie nobilă? Zsolt Szombati, ambasadorul mărcii maghiare a The Famous Grouse, vă ajută să găsiți drumul în jurul subiectului cu câteva sfaturi utile.

Ca vinurile a whisky-ul poate fi, de asemenea, perfect asociat cu o varietate de feluri principale și deserturi deopotrivă. Băutura are proprietatea de a fi singură ca aperitiv și digestiv, adică ca intensificator al apetitului și poate fi consumat și ca ajutor digestiv, iar versiunile pentru fumători sunt recomandate după masă, spune expertul.

Un whisky poate fi acompaniamentul perfect pentru cărnile de tip vânat, fripturi și carne de porc mai grea ambele, cu toate acestea, este important să acordați atenție unui singur lucru: aceste capturi nu ar trebui să fie condimentate. Cu siguranță trebuie să evidențiem mâncarea de stradă: una câte una pentru un hot dog mai special sau un hamburger făcut în mod tradițional cu carne de vită băutura merge excelent, mai ales dacă este posibil ca carnea să fi fost maturată cu marinată de whisky în fața ei. Ca însoțitor la mâncăruri mai condimentate, expertul recomandă un gust mai fumat, precum Faimosul Grouse Smoky Black, în timp ce un pahar din clasicul The Famous Grouse se potrivește bine cu o versiune curată.

Pe lângă sau ca ingredient în deserturi whisky poate fi, de asemenea, o alegere excelentă, spune Zsolt Szombati: „Mai ales fructat cu dulciuri realizate din diferite soiuri de portocale și fructe roșii gustul băuturii predomină cu adevărat. Și ce poate fi o pereche cu adevărat câștigătoare: a delicatese amare cu ciocolata. Și una dintre deliciile mele preferate personale - care este destul de la modă în ultima vreme - este macaron. Voi crema facuta cu alcool, chiar dacă ascundem câteva picături de whisky în tortul francez, obținem o delicatesă reală. ”