Ghimbir - Dr.

- Ajută la menținerea nivelului sănătos de zahăr din sânge.
- Susține sănătatea digestivă.
- Ajută la menținerea funcționării sănătoase a sistemului imunitar.

Descriere:

Ghimbirul (Zingiber officinale) este o specie aparținând familiei ghimbirului (Zingiberaceae). Condimente și ierburi.

Portaltoiul (Zingiberis rhizoma) al plantei oferă mirodeniul distinct, aromat, înțepător, cu gust amar. Aroma sa este cauzată de uleiul său esențial și gustul de conținutul său de gingerol. De asemenea, conține zahăr, rășină, acid de rășină, amidon. Este popular datorită efectului său excelent de întărire a stomacului, de stimulare a poftei de mâncare, de promovare a digestivului. Principalele sale varietăți sunt ghimbirul negru decojit „Barbados” și ghimbirul „Bengal” alb decojit. De asemenea, se vând tăiate, măcinate și în unele țări confiate (confiate).

Ghimbirul (Zingiber officinale) este folosit zilnic de TCM de mii de ani. Încă din 3000 î.Hr., prima carte mare pe bază de plante chinezești, Pen Cao Qing, o menționează ca pe o plantă importantă. Unul dintre elementele esențiale ale mâncării chinezești și indiene, carnea și peștele nu pot fi preparate fără ghimbir. Este, de asemenea, utilizat în medicina populară nu numai pentru răceli, ci și pentru problemele cauzate de răceala internă. Datorită căldurii sale naturale, este foarte popular în organele medii, în special stomacul iubește ghimbirul.

Concentrația ingredientelor sale active este direct sub coajă, așa că dacă este consumată sub formă de rădăcină, rădăcina este spălată energic, frecată puțin, peelingul trebuie evitat. Are un efect direct asupra tractului gastro-intestinal, este utilizat pentru ameliorarea indigestiei, dar ne poate ajuta și cu greață și greață (se știe și pentru tratarea greaței în timpul sarcinii). Susține sistemul respirator și imunitar, are un bun efect digestiv și de îmbunătățire a apetitului.

Supe (carne, fasole, cartofi, fructe etc.), găluște de supă, legume de cartofi și fasole, sosuri, preparate din carne, carne de vânat, sosuri, prăjituri (turtă dulce, biscuiți etc.), vin fiert, lichioruri, coniacuri, orientale condiment excelent utilizat în alimente, precum și castraveți, dovleci și fructe. Ne aromăm mâncărurile cu el numai în ultima fază a gătitului, așa că evidențiază și face aromele mai pline. Datorită aromei sale intense, dozarea trebuie tratată cu moderare, deoarece supradozarea conferă mâncării un gust neplăcut și amar. În Anglia și America, se face faimoasa bere „Ginger”, dar „Ginger Beer” făcută după rețeta maghiară este și o băutură foarte răcoritoare, delicioasă. Poate fi cultivat și în ghivece cu puțină grijă.