Industria internă a peștelui se află într-o situație foarte gravă

După cum am fost informați, pe baza deciziei Guvernului, utilizatorii fermelor piscicole din apele de pescuit deținute de stat vor primi sprijin pentru plantare de o sumă fără precedent. După cum anunță știrea, decizia nu numai că va contribui la menținerea a 1.500 de lucrători afectați direct de ocuparea forței de muncă, ci va relansa rapid și eficient pescuitul sportiv recreativ, prima competiție de pescuit din lume și turismul de pescuit, și va crește consumul de pește odată ce pandemia de coronavirus se încheie . Am discutat acest lucru și situația din sector cu Bence Sziráki, directorul executiv al Organizației Interculturale Maghiare pentru Acvacultură și Pescuit.

Din câte știu, situația epidemică actuală provoacă în primul rând dificultăți operatorilor și proprietarilor de bazine de pește?

Din păcate, situația epidemiologică în ceea ce privește coronavirusul afectează grav și sectorul acvaculturii. Este important să subliniem că acest lucru se aplică atât producției intensive, cât și producției de pește de iaz, în timp ce gravitatea problemelor celor două sisteme de producție diferite și vârful problemelor diferă, de asemenea, în timp. Producția intensivă de acvacultură, care reprezintă 20% din producția internă de pește, este un proces industrial în care, ca urmare a producției de precizie, fiecare subproces este precis temporizat.

Vânzarea stocurilor de pește în primăvară și iarnă este o problemă constantă.

Cu ce dificultăți se confruntă producătorii?

Producătorii intensivi, care furnizează în principal piața internă, s-au confruntat cu o scădere de aproximativ 80% a vânzărilor lor în ultimele două săptămâni. Aceasta, pe lângă scăderea drastică a vânzărilor către sectorul HORECA, este probabil o consecință a obiceiurilor consumatorilor interni, care tratează peștele mai mult ca alimente festive, astfel încât nu sunt cumpărați în situația actuală. Capacitatea de stocare a produselor finite a producătorilor este redusă, astfel încât scăderea drastică a vânzărilor, pe lângă problemele imediate de lichiditate, induce și o problemă din ce în ce mai gravă în procesul de producție odată cu apariția unui surplus de produse finite. Pe termen lung, acest lucru va crea o imposibilitate de funcționare, pe de o parte, din cauza întreruperii lanțului de producție, în timp ce, pe de altă parte, va genera un deficit pe termen lung, deoarece produsul finit nu va reapărea decât până la aproximativ o an după o posibilă repornire.

Vânzarea stocurilor de pește de primăvară și iarnă a fost o problemă în creștere în producția de acvacultură în iazuri în ultimii ani. Această situație este agravată de închiderea piețelor de export din cauza coronavirusului, în principal către țările din sud (de exemplu, România), către care vânzările au fost bune în ultimii ani. Ponderea acestui lucru este bine indicată de faptul că, pe baza datelor din 2018, 34% din vânzările pe piața internă de export s-au îndreptat către România, ceea ce reprezintă aproape 20% din totalul veniturilor anuale din vânzări din sector. Dificultățile de vânzare pe piața internă exacerbează și mai mult problemele de lichiditate ale fermierilor de pești din iaz. Pe lângă problema vânzărilor interne deja descrisă mai sus, cele mai mari două lanțuri de magazine universale au anunțat săptămâna aceasta încetarea distribuției de pește viu din cauza situației coronavirusului.

Stocurile de iarnă pot fi menținute de către cultivatori până la debutul vremii calde, aproximativ până la începutul lunii mai, după care vor prezenta o problemă imediată și extrem de severă de stocare. În același timp, trebuie subliniat că deținerea animalelor vii nu poate fi pur și simplu suspendată, așa cum se întâmplă, de exemplu, cu producția industrială. Dar, în același timp, este nevoie de mult mai mult pentru a reporni și a produce produsul finit! Prin urmare, pentru a asigura securitatea pe termen lung a aprovizionării interne cu alimente și pentru a păstra locurile de muncă rurale, este deosebit de important să se mențină capacitățile de producție.

Evaluarea sectorială arată că, ca urmare a situației epidemiologice, sectorul se confruntă cu următoarele probleme grave, care amenință și supraviețuirea sa:

Problemă gravă de lichiditate imediată din cauza dificultăților de vânzare interne și de export.
Apariția imediată a surplusului de produse finite, probleme de depozitare la producătorii intensivi de acvacultură.
Apariția unui surplus de stocuri de pește viu la fermierii de pești de iaz până la începutul lunii mai.
Imposibilitatea menținerii locurilor de muncă din cauza problemelor de lichiditate.
Întreruperea lanțului de producție determină o lipsă de materii prime pe termen lung.
Problemele de aprovizionare cu furaje la fermierii intensivi de pește sunt așteptate în termen de trei luni.
Dacă situația actuală persistă pe termen lung (6-8 luni), falimentul în masă, prăbușirea sectorului.

Cumpărarea prin intervenție vă poate ajuta.

Ca organizație interprofesională, au fost făcute propuneri pentru a atenua situația?

La inițiativa Organizației Maghiare Inter-Comerciale pentru Acvacultură și Pescuit (MA-HAL), Ministerul Agriculturii efectuează cumpărături de intervenție datorită noului tip de coronavirus pe piețele externe și vânzărilor interne, care afectează stocurile de crap de vară din a treia. Suma subvenției pentru achiziție este de 800 milioane HUF brut, care a fost stabilită de Ministerul Agriculturii cu acordul Ministerului Finanțelor. Ministerul Agriculturii a încredințat organizarea, punerea în aplicare și controlul intervenției Centrului Național de Servicii al Organizației Naționale a Pescuitului MOHOSZ, care desfășoară această activitate gratuit în cadrul sarcinilor sale publice. Eliberarea stocurilor de pește acumulate nu este tolerată, astfel încât organizațiile în cauză au finalizat lucrările pregătitoare cu o viteză record, iar NÉBIH a efectuat o evaluare a riscului pentru sănătatea peștilor și o examinare în afara liniei oricărui pește importat.

Ce s-a realizat de la instalare până acum? Ce a ramas?

Până la 28 aprilie, un sfert din suma planificată a intrat deja în apele naturale, ceea ce înseamnă 300 de tone de crap, iar până la 11 mai 2020 am dori să efectuăm debarcarea.

Producția trebuie să fie finanțată în continuare.

Ce se întâmplă cu sistemele cu producție intensivă, în piscină?

Acvacultura, care realizează o producție intensivă, în bazin și produce un produs cu valoare adăugată ridicată, așteaptă, de asemenea, intervenția statului. 70 la sută din produsele din acest sector, care produce aproximativ 3.500 de tone de somn african, 200-300 de tone de somn și sturion, se îndreaptă către industria de catering, dar această piață se pierde de la un moment la altul. Încearcă să treacă prin această situație cu stocarea, dar este o problemă uriașă faptul că aceasta - și între timp producția - trebuie finanțată continuu, în timp ce nu există venituri. MA-HAL dorește să se asigure că procesatorii intensivi de pește primesc suplimentarea salariilor și sprijin pentru depozitare, astfel încât să poată păstra locurile de muncă și să poată finanța stocurile.

Seceta critică afectează agricultura, cum și în ce măsură afectează sectorul?

Vremea de secetă provoacă dificultăți suplimentare în creșterea iazurilor, în special în sistemele de bazine de pește din valea transdanubiană, al căror nivel de apă este cel mai dependent de precipitații. Datorită precipitațiilor scăzute de iarnă ale mai multor producători, acum nu există bazine de pește la nivelul apei operaționale, ceea ce îngreunează producția. Dacă vremea continuă să se încălzească și vremea rămâne slabă, pierderea evaporării pe lacuri va fi mai mare decât cantitatea de apă care intră, astfel încât, în unele cazuri, va trebui să se facă recolte forțate pentru a proteja stocul de pește.

Nébih urmărește să se asigure că pescuitul poate continua în condiții de siguranță în situația epidemică actuală, cu următoarele recomandări și sfaturi, deoarece, așa cum subliniază în comunicarea lor, COVID-19 se răspândește și în aer liber prin infecția cu picături: