Informații de cealaltă parte a produsului - partea 2

În prima parte a seriei noastre de articole despre etichetarea alimentelor, am trecut prin acel aliment-ce informații importante sunt incluse pe ambalaj în ceea ce privește siguranța și o dietă sănătoasă, o dietă echilibrată, în conformitate cu reglementările. Prezenta noastră lucrare explică de ce aceste informații ne sunt utile.

informații

Nevoile noastre individuale de energie și nutrienți sunt influențate de mulți factori diferiți: sănătatea, vârsta, sexul, greutatea și activitatea fizică. Etichetarea nutrițională pe etichetele alimentelor ne ajută să alegem produsul care se potrivește cel mai bine nevoilor noastre. De exemplu, acest lucru face mai ușor să găsiți versiuni cu sare redusă/redusă dacă doriți să reduceți consumul de sare.

Eticheta de admisie de referință (RI) vă permite să vă faceți o idee despre locul în care se află alimentele alese în dieta dvs., arătându-vă cât de multă energie și substanțe nutritive obține corpul dumneavoastră din consumul unei porții dintr-un produs. De asemenea, ne ajută să comparăm mai ușor două alimente care par a fi aceleași și să găsim cu ușurință informații despre cantitatea de nutrienți care ne interesează, creând astfel o dietă mai echilibrată.

Valorile admise de referință din tabele au fost stabilite de EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor) pentru o femeie adultă cu o activitate fizică medie de 8400 kJ (2000 kcal).

Marcarea termenului de valabilitate/termenului de valabilitate ne ajută să consumăm alimente sigure, dar acest lucru este valabil doar dacă produsul este corect intact și depozitat corespunzător.

Utilizarea DECLARAȚIILOR privind compoziția produsului și funcționarea corpului nostru și a sănătății noastre este permisă în condiții stricte în Uniunea Europeană. Aceste reguli stipulează că ambalajul alimentelor, inclusiv mențiunile utilizate, nu trebuie să inducă în eroare consumatorul, să nu se pasteurizeze în consum excesiv, să nu atribuie produsului o caracteristică pozitivă distinctivă sau o caracteristică pe care nu o deține sau orice alt produs are același beneficiu nutrițional.

ENERGY LOW - Aplicabil dacă conținutul de energie al produsului nu depășește 170 kJ (40 kcal)/100 g pentru alimentele solide sau nu mai mult de 80 kJ (20 kcal)/100 ml pentru lichide.

LIGHT/LITE - Aplicabil dacă valoarea energetică este redusă cu cel puțin 30%, precum și proprietatea (de exemplu, conținutul de zahăr sau grăsimi) care reduce conținutul total de energie al alimentelor.

FĂRĂ ENERGIE - Aplicabil dacă produsul are un conținut energetic de 17 kJ (4kcal)/100 g sau mai puțin. ZAHAR LOW - Poate fi utilizat dacă produsul are un conținut maxim de zahăr de 5 g/100 g pentru alimentele solide sau 2,5 g/100 ml pentru băuturi.

FĂRĂ ZAHAR - Se poate utiliza dacă conținutul de zahăr al produsului nu depășește 0,5 g/100 g sau 0,5 g/100 ml.

FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT - Poate fi utilizat dacă produsul nu conține mono- sau dizaharide sau alte ingrediente folosite datorită efectului de îndulcire. În cazul în care alimentele conțin în mod natural zaharuri, eticheta trebuie să conțină mențiunea: "CONȚINE ZAHAR NATURAL".

CONȚINUTUL DE ZAHAR REDUS - Poate fi utilizat dacă conținutul energetic al produsului pentru care se face cererea este egal sau mai mic decât conținutul energetic al produselor similare.

Mențiunile de sănătate arată efectul anumitor nutrienți și ingrediente alimentare asupra funcționării corpului nostru. De exemplu, calciul contribuie la dezvoltarea normală a oaselor. Dovezile științifice din spatele fiecărei afirmații sunt analizate de EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară). Cu toate acestea, nu este recomandabil să fiți atenți și să examinați compoziția produsului pe lângă afirmații, de exemplu, un produs poate avea un conținut ridicat de fibre și un conținut scăzut de grăsimi, dar și un conținut ridicat de zahăr.