Insuficiența hepatică poate fi cauzată de o dietă cu fructoză; Insula naturală

Insuficiența hepatică poate fi cauzată de o dietă cu fructoză

insuficiența

O dietă bogată în fructoză a provocat leziuni hepatice rapide în experimentele pe animale, fără a provoca supraponderalitate, potrivit actualului număr al American Journal of Clinical Nutrition. Rolul fructozei dietetice (fructoză) în obezitate și degenerescența hepatică grasă este înconjurat de controverse. Acum, Centrul de Sănătate Baptist Wake Forest a arătat un efect dăunător al ficatului al fructozei într-un experiment pe șase săptămâni pe animale: numărul modificărilor hepatice s-a dublat comparativ cu animalele de control.

Dr. Kylie Kavanagh și colegii săi au studiat anterior efectele pe termen lung ale unei diete bogate în fructoză: maimuțele experimentale cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de fructoză au cântărit cu 50 la sută mai mult decât persoanele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de fructoză pe o perioadă de șapte ani. În primul caz, riscul de diabet a fost triplu, iar degenerarea grasă a ficatului a fost mai frecventă.

În prezentul studiu, leziunea a fost determinată mai detaliat, deoarece cele două grupuri de studiu au primit aceeași cantitate de grăsimi, carbohidrați și proteine, doar sursa a fost diferită, un grup primind 24% din dietă și celălalt 0,5% . Dieta grupului cu conținut ridicat de fructoză a constat din făină, unt, untură, ouă și sirop de fructoză, în timp ce controlul a consumat în principal carbohidrați complecși și soia.

Cercetătorii au măsurat greutatea animalelor și circumferința taliei săptămână de săptămână, au dedus funcția intestinală din probele de scaun și țesut și au examinat, de asemenea, nivelurile de molecule care semnalează ficatul gras. La maimuțe, cele șase săptămâni de studiu corespund cu aproximativ trei luni în corpul uman. În acest timp, compoziția bacteriilor intestinale nu s-a schimbat în cele două grupuri, cu toate acestea, leziunile hepatice pe care le-au cauzat s-au dovedit a fi mai intense în grupul cu fructoză mare. Adică, dieta a subminat cumva apărarea organismului.

Dezavantajul acestui studiu este că a testat doar fructoza, nu multe ingrediente naturale din carbohidrați, cum ar fi dextroză. În orice caz, în dieta de tip occidental, multe alimente și băuturi sunt întărite cu fructoză în timpul preparării, ceea ce pare a fi deosebit de dăunător pentru ficat.