Lumea nu este doar pentru carnivore.

Bariere emergente și soluții sugerate pentru mesele vegetariene

Vegetarianismul este și un mod de viață. Fie vom fi adepți din motive morale, fie am exagerat cantitatea de pui-orez impusă de biblia de culturism, fie doar pentru că iubim pur și simplu micuța vacă. Nu contează deloc, ideea este că încercăm acum să ne ajutăm semenii care, dintr-un anumit motiv, au încetat să mai mănânce anumite alimente de origine animală. Oh, și nu în ultimul rând, vor să-și construiască mușchi sau să slăbească. Să vedem cum putem profita la maximum de o anumită situație.

Faptele, obstacolele care apar și, desigur, încercările de a le rezolva

Problema 1: Primul lucru pe care cred că l-ai ghicit deja la început: ca vegetarian, majoritatea problemelor tale vor veni cu aportul corect de proteine. Deoarece protejați animalele când faceți sport, doza de 2g/kg greutate corporală de proteine gravate în piatră se aplică și dumneavoastră. Soluție pentru aportul de proteine: în acest caz, nu contează cu adevărat în ce echipă de vegani ne clasificăm. Suntem într-o poziție ușor mai ușoară dacă nu evităm produsele lactate și prietenii din ouă - dar în absența acestora, trebuie deja să păcălim dieta, mai ales dacă, pe lângă protecția animalelor, este importantă și compoziția corpului nostru. Iată un pic de ajutor în alegerea surselor de proteine:

Lacto-ovo vegetarianus	Vega plin
Albus de ou	Proteine din soia, soia, tofu și alte produse din soia
Proteine din zer și albuș de ou, cazeină	Proteina de mazăre
Brânză de vacă	Lintea și alte legume leguminoase
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	Fasole
Iaurt	Cereale integrale (orez, orz, ovăz etc.)
Chefir	Semințe oleaginoase
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi	Ciupercă

Problema 2: dieta erbivoră, deși extrem de variată și poate chiar delicioasă, nu conține pe deplin toți aminoacizii esențiali pe care corpul nostru îi dorește. Soluție posibilă: vestea bună este că, prin potrivirea corectă a alimentelor, puteți îmbunătăți deja compoziția de aminoacizi a proteinelor vegetale. (Acest tip de trucuri de împerechere în alimentele vegetale se numește oricum complementarea proteinelor.) De exemplu, merită menționat faptul că cerealele formează o echipă bună cu leguminoase.

Sugestii de asociații alimentare:
orez brun + fasole
linte + soia
orez brun + mazăre + ciuperci
hrișcă + fasole + legume
fulgi de ovăz + lapte de soia

Variația A.
Masă 1 Ouă amestecate cu proteine + orez pufos + legume
Masă 2 Brânză de vaci slabă + fructe
Proteina din zer după antrenament
A 3-a masă Tofu prăjit + orez brun + leguminoase
Masă 4 brânză de vaci + legume
A 5-a masă Caseină + nuci/semințe de in

B. variație
Masă 1 Izolat de proteine din soia + fulgi de ovăz + fructe
A doua masă Orez brun + mazăre + ciuperci
Izolat de proteine din soia după antrenament
A 3-a masă Hrișcă + fasole + broccoli
Masă 4 tofu prăjit + semințe de dovleac + linte/legume
Meal 5 Izolat de proteine din soia + ulei de nuc/semințe de in

Problema 4: omologii masculini se confruntă, de asemenea, cu nefericitul fapt că se spune că o dietă limitată la consumul de plante provoacă o scădere a producției de testosteron. Acest lucru se datorează faptului că carnea, ouăle și produsele lactate dintr-o dietă mixtă conțin, de asemenea, grăsimi saturate, colesterol și zinc, care pot crește nivelul natural de testosteron. Soluție posibilă: Există, de asemenea, unul sau două dintre aceste alimente dificile pe punte în timpul unei mese vegetariene. Prin încorporarea germenilor de grâu cu zinc ridicat, fulgi de ovăz, nuci, floarea-soarelui și semințe de dovleac în dietă, putem crește nivelul de testosteron. Broccoli și varza conțin un ingredient care reduce producția de estrogen, având astfel un efect pozitiv asupra producției de testosteron.

Problema 5: ar trebui, de asemenea, abordată furnizarea de acizi grași esențiali vegetarienilor. În același timp, trebuie să ne gândim la faptul că uleiul de pește, în calitate de campion al omega-3, a renunțat cu siguranță ca concurent printre vegani. În circumstanțele actuale, însă, semințele de in (uleiul) și nucile pot lovi mingea și merită încercate și alte semințe oleaginoase (arahide, migdale, fistic, semințe de cânepă, semințe de susan, semințe de dovleac). În cele ce urmează, vă vom ajuta să găsiți suplimentele nutritive care vă pot fi utile în completarea stilului dvs. de viață vegetarian și vă vom atrage chiar atenția asupra unor alegeri suplimentare importante.