Mâncăruri Dr. Natur, Făină de mac - Făină de mac, Bogată în minerale, săracă în carbohidrați

Macii sunt cunoscuți de toată lumea!

„Textură nisipoasă, cu o frumoasă culoare gri închis, care va deveni aproape albastră în timpul coacerii! Pare granit, dar atât de moale. ”

Macul sau denumirea științifică Papaver somniferum este o sămânță mică, de formă ovală, gri-ardezie sau albă, care crește în coconul plantei de mac. Boabele de mac nu sunt narcotice, spre deosebire de seva plantei de mac de opiu. O sursă bogată de substanțe nutritive, cu o valoare nutritivă enormă, cu nenumărate proprietăți de promovare a sănătății, motiv pentru care a fost folosită în cele mai vechi timpuri pentru a trata diverse probleme de sănătate în medicina populară.

Dar, ce este făina de mac?

Semințele de mac nu numai că sunt bune pentru sănătate, ci sunt extrase din boabe ulei de mac are, de asemenea, o valoare nutritivă ridicată. Făina de mac se face în timpul producției de ulei, semințele de mac sunt extrudate și apoi măcinate. Datorită conținutului scăzut de ulei, poate fi folosit ca făină, deoarece nu conține ulei sensibil la căldură, așa că îl putem coace cu încredere. În plus, dacă folosim masa de mac în loc de mac, zâmbetul nostru nu va fi mac!

Făină de semințe de mac în bucătărie

Este un ingredient popular în dieta paleo și de slăbire, un înlocuitor de făină bogat în minerale, cu conținut scăzut de carbohidrați, care se potrivește bine cu lămâia și eritritolul. Este, de asemenea, un bun substitut pentru semințele de mac macinate!

Briose din semințe de mac cu gem sau fructe de pădure

Aș dori să vă împărtășesc rețeta mea preferată de făină de mac acum.

Ingrediente:
3 ouă întregi
100 g zahăr de cocos
3 linguri grăsime de cocos
½ linguriță praf de copt
120 g făină de mac
gem de fructe sau fructe de padure proaspete
1 cană de apă

Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Se întinde ușor grăsime de nucă de cocos pe forma de brioșă.
Bateți ouăle într-un castron mare și adăugați grăsimea de cocos și zahărul. Amesteca bine.
Adăugați făină de mac, bicarbonat de sodiu și apă. Se amestecă până când amestecul este aproximativ bine amestecat.
Dacă utilizați fructe de pădure proaspete, amestecați fructele de pădure în aluat și apoi puneți amestecul finit într-o formă de brioșă.
În caz de gem: lingurați masa în forme și puneți un pic de gem peste fiecare. Coaceți timp de 30 de minute.

Ingrediente: 100% făină de mac
Cuprinsul este cu titlu informativ doar la 100 g de făină.