Mariannkitchen Clătite integrale cu făină de spelt

Am încercat mai multe ori mai multe clătite de reformă, dar întotdeauna am adăugat ingredientele la ochi, astfel încât să nu le pot împărtăși, plus că nu au funcționat întotdeauna bine. Dar acum am decis în cele din urmă să cântăresc ingredientele, deoarece acesta este tk. versiunea de făină de spelt este foarte delicioasă și indestructibilă.
Diabeticii și persoanele care urmează dieta IR știu cât de important este să luați tk. (cereale integrale) făină ar trebui să fie făcute deoarece aceste boabe conțin CH absorbit lent (indice glicemic mai mic). Un tk. făina de spelt este recomandată în special deoarece are un conținut de proteine de șase ori mai mare și un conținut mai mare de minerale și vitamine decât grâul tradițional. Am pregătit deja pâine din ea, AȚI GĂSEȘTI AICI rețeta uneia dintre pâinile de bază. Foarte delicios și sănătos!
Am umplut clătitele cu gem de prune fără zahăr de casă, așa că a devenit într-adevăr o reformă și un desert sănătos din toate gusturile.

Ingrediente:

20 dkg buc. faina de spelta
2 oua
1 lingură de mocha bicarbonat de sodiu
1 dl lapte (poate fi doar cu apă)
2-3 dl apă sifonată (după cum este necesar pentru densitatea aluatului de clătite)
puțină sare
1 linguriță îndulcitor (zahăr de mesteacăn sau eritritol)

ulei de cocos (pentru descărcare)

Pregătire:

1. Se amestecă ingredientele uscate (făină, sare, bicarbonat de sodiu, îndulcitor) într-un castron.
2. Bateți cele 2 ouă și laptele la mijloc, apoi amestecați până când nu se formează bucăți.
3. În timp ce amestecați, adăugați suficientă apă carbogazoasă pentru a obține o masă netedă (densitatea smântânii).
4. Lăsați să stea 15-20 de minute.
5. Puneți puțin ulei de cocos în tigaie și prăjiți fiecare parte una câte una.