Orez brun organic japonez Mochi

Descriere produs

Ingrediente: orezul brun dulce * (100%) * poate conține urme de soia „dintr-o fermă ecologică”.

Gustul hrănitor și textura unică masticabilă a lui Mochi este un favorit japonez. În timpul gătitului, aceste prăjituri se înmoaie și se umflă pentru a le face și mai plăcute de mestecat. Coaceți pur și simplu într-o tavă ușor unsă, acoperită, la o temperatură moderată până la medie și inversați o dată. O puteți servi cu toppinguri sau umpluturi la alegere, dulci sau sărate. Preferatul nostru este un pansament Tamari și sirop de arțar, dar puteți citi mai multe sugestii de rețete mai jos.

Fără gluten 100% grâu integral Scăzut de grăsimi în 8 minute

Mochi este fabricat din orez brun japonic cu cereale scurte, care este aburit, pulpat, modelat în blocuri și uscat. Cel mai bun Mochi este atât lipicios, cât și flexibil, ceea ce necesită abilități și experiență excepționale, mai ales dificil atunci când este făcut din orez brun.

În Japonia, Mochi este fabricat în mod tradițional din orez integral, produs într-o ceremonie intensivă de muncă numită Mochitsuki (așa cum se numește Festivalul Puffing Festival). Mochit este acum consumat pe tot parcursul anului. Mochi este inițial o delicatesă tradițională făcută și consumată în Japonia special pentru sărbătoarea Anului Nou. După lustruire, orezul glutinos este înmuiat în apă pentru o noapte, apoi aburit, apoi bătut cu un ciocan mare (greu), mare, din lemn (kine), purificat într-un mortar tradițional (usu). Doi oameni fac pe rând lucrările, unul pulpând, celălalt pliant, rotit și umezind Mochi. Ei trebuie să mențină un ritm constant pentru a nu se răni reciproc cu ciocanul greu din lemn. (Sunt adesea ajutați de cuvinte de tobe!) Masa lipicioasă este apoi formată în cuburi și uscată.

Făcând Mochi

Mochi este extrem de versatil, ușor de gătit și, de obicei, servește ca ingredient principal într-o masă. În mod tradițional, este folosit ca primul fel de mâncare al Anului Nou japonez, de obicei în supă sau cu legume prăjite, ca simbol al longevității și bogăției.

Mochi este, de asemenea, cuptor la cuptor, la grătar, tigaie și gătit.