Orezul rezidual poate fi cu adevărat periculos?

Apare din nou și din nou pe internet că consumul de orez rămas poate duce la o varietate de probleme. Dar totuși, cum poate fi periculos un aliment ca orezul pe care îl cumpărăm uscat și apoi gătit bine? Poate că este doar isterie nefondată? Acest lucru este clar și din seria noastră care disecă marile întrebări ale vieții!

orezul

O bacterie este vinovată

Potrivit Howstuffworks, din păcate, îngrijorarea cu privire la orez nu este neîntemeiată. În forma sa brută, poate conține o bacterie numită bacil cereos, ai cărui spori pot supraviețui chiar și la gătit. Problema începe atunci când orezul rămâne la temperatura camerei prea mult timp după gătit, deoarece acest lucru poate determina bacteriile să se înmulțească și să producă toxine.

Și dacă intră în corpul uman, pot provoca greață, vărsături, dureri abdominale și diaree, care pot fi considerate echivalente cu o intoxicație alimentară. Deși simptomele rămân ușoare în multe cazuri, o afecțiune care pune viața în pericol poate apărea la tineri, vârstnici și imunocompromiși.

Deci, dacă aveți de-a face cu orez care nu este proaspăt făcut sau care nu a fost reîncălzit corect, poate fi cu adevărat riscant. Cu cât rămâne mai mult la temperatura camerei, cu atât este mai probabil ca bacteriile să se înmulțească, adică să se îmbolnăvească.

Articolul continuă după recomandare

MAI MULȚI ESTE MAI MULTE. GRATUITUL ESTE DREPT. - PROFESIONALUL MAMEI PROFESIONAL PUBLICAT

„Gătitul pentru o familie care mănâncă gratuit este o mare provocare. Am aflat asta alături de fiicele mele. În acest volum, am selectat rețete din care chiar și un meniu de o săptămână poate fi compilat și realizat rapid, astfel încât să aibă destul timp și pentru familie. Cu cartea, vreau să fac viața mai ușoară pentru colegele mame, în primul rând, dar toată lumea poate extrage o mulțime de idei utile din ea. "

Dóra Nemes este jurnalistă, autorul Canapelei, visătoarea Mamei Libere, dar mai presus de toate este mamă a doi copii. El a experimentat cu rețete gratuite mai întâi „numai” cu convingere, apoi cu tratament obligatoriu și determinat de la rezistența la insulină și sensibilitatea la gluten în familie.

Ca măsură de precauție, tot ce puteți face este să mâncați orezul cât mai curând posibil și, dacă stați în afara acestuia, puneți-l la frigider în decurs de o oră. Cu toate acestea, nu-l depozitați acolo mai mult de o zi și încălziți-l cu atenție înainte de al consuma. Este important de știut că bacteria nu provoacă stări de rău imediate, poate dura până la 16 ore până când apar primele simptome.