Așa sunt făcute ouăle amestecate perfecte ale lui Anthony Bourdain

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ouăle amestecate sunt un mic dejun foarte simplu, dar nu le facem la fel. Chef Anthony Bourdain ne împărtășește sfaturile sale secrete pentru a face versiunea perfectă.

Veți avea nevoie de patru ingrediente simple: ouă, unt, sare și piper. Bourdain subliniază că ouăle trebuie să fie proaspete, la urma urmei, ele sunt vedetele mâncării.

Încălziți o tigaie, dar nu prea fierbinte și apoi spargeți ouăle într-un castron. Apoi bateți-le cu o furculiță - aveți grijă să nu le zdrobiți complet. Sare și piper, dar nimic altceva! Ignorați apa, laptele, smântâna, aici accentul se pune doar pe ouă.

Adăugați ouăle în unt doar topindu-se în tigaie. Permiteți-le să se formeze puțin înainte de a începe să le amestecați într-o formă de 8. Această tehnică are ca rezultat ouă moi, o textură gustoasă.

„La fel ca în cazul oricărui lucru simplu, oamenii au potențialul de a-l complica excesiv, distrugând totul”. Bucătarul spune, apoi continuă: „Amintiți-vă că acesta este micul dejun, nu o intervenție chirurgicală pe creier”.