Păstrarea identității produselor OMG

Apariția culturilor modificate genetic în producția publică a făcut necesară prevenirea amestecării mărfurilor și introducerea sistemelor de identitate a produselor în producția agricolă de mărfuri. Producția culturilor modificate genetic și livrarea acestora către utilizatorul final este un proces lung și adesea complex. Prin urmare, în țările în care există deja o piață duală pentru culturile modificate genetic și cele care nu sunt modificate genetic sau în care se planifică cultivarea culturilor modificate genetic, utilizatorii vor necesita funcționarea unor sisteme pentru a asigura identitatea produsului, fie pentru hrană, fie pentru furaje. Fermierii au dreptul de a produce un produs care să le poată acoperi costurile, indiferent dacă este vorba de modificări genetice, nemodificate genetic sau organice. În acest sens, UE și-a expus poziția în Recomandarea sa aplicând principiile coexistenței.

Aceasta este singura modalitate de a vă asigura că produsele pot fi ușor identificate și distinse de produse similare non-GM. Costurile suplimentare apar în domeniul manipulării materialelor, care sunt suportate în afara fermei de producție, în ferma de producție și în timpul transportului, depozitării, marcării și distribuției produselor. Mărimea și natura acestor costuri depind în primul rând de factorii de mediu, modul de utilizare, complexitatea sau simplitatea lanțului de distribuție, cantitatea de produs care poate fi mutat, competențele personalului, echipamentul tehnic și alți factori. Conform calculelor economice, în funcție de factorii deja menționați, pot exista costuri suplimentare, cum ar fi 10-15% pentru soia.

1. Principii de păstrare a identității produsului

Următoarele principii trebuie respectate la dezvoltarea sistemelor de identitate a produsului:

-deciziile trebuie întotdeauna să se bazeze pe cunoștințele științifice actuale. Conținutul GM sub limita specificată trebuie întotdeauna asigurat în timpul cultivării. Rezultatele științifice disponibile trebuie să fie actualizate continuu pe baza studiilor de monitorizare și a rezultatelor validării.

-procedurile de separare a produselor ar trebui să ia în considerare procedurile și practicile utilizate în prezent. În special producția de semințe poate servi ca un bun exemplu.

-sistemele de identitate a produselor ar trebui să fie eficiente, de preferință rentabile, pentru a nu duce la cheltuieli nejustificate în economie. Măsurile ar trebui să țină seama de condițiile locale, precum și de specificitățile cultivării culturilor modificate genetic.

-dimensiunea suprafețelor adiacente, structura culturilor cultivate acolo și rotația culturilor trebuie luate în considerare la proiectarea dimensiunilor parcelei. Dacă este posibil, cultivarea culturilor modificate genetic trebuie concentrată într-o anumită regiune.

-cultivarea culturilor modificate genetic în cadrul speciilor poate fi, de asemenea, diversificată în funcție de modul de utilizare, specie și varietate. Condițiile climatice, solului și tehnologice diferite pot oferi produsului specificuri suplimentare.

-în timpul cultivării, ar trebui organizat un sistem de contacte între fermierii producători și reguli pentru schimbul de informații, în special în regiunile cu creștere genetică, dar în mod similar în regiunile fără OMG. Fermierii ar trebui să se străduiască să prevină sau să reducă la minimum fluxul de gene nedorit.

-posibilitatea de a aplica o schemă de asigurare de răspundere civilă ar trebui examinată în cazul amestecării produselor, care ar putea dăuna cuiva. Producătorii și comercianții trebuie informați cu privire la opțiunile disponibile.

-este necesar ca managementul fermelor producătoare să monitorizeze și să analizeze producția și să ia măsuri pe baza rezultatelor. Funcționarea sistemelor de identitate a produsului utilizate trebuie să fie revizuită.

În plus față de cele de mai sus, este recomandabil să țineți cont de următoarele la proiectarea sistemelor de identitate a produsului:

-nivelul de identitate al produsului care trebuie atins: culturile modificate genetic și nemodificate genetic pot fi cultivate în aceeași exploatație în același an sau în ani diferiți, pot fi cultivate în aceeași exploatație și într-o exploatație vecină în același an sau să fie cultivate în exploatații îndepărtate din aceeași regiune.

-nivelul de amestecare: există multe posibilități de amestecare între culturile modificate genetic și cele care nu sunt modificate genetic prin polenizare între parcele adiacente, în timpul recoltării sau mișcării post-recoltare, în timpul transportului, depozitării, posibil prin răspândirea animalelor, prin orfani (în special rapița oleaginoasă), la procurarea semințelor pre-contaminate. Se pot acumula contaminanți din diferite surse.

-utilizarea etichetării produsului: trebuie respectate limitele stabilite în legislație și normele Uniunii și trebuie aplicată etichetarea corespunzătoare produsului modificat genetic. Semințele modificate genetic nu pot fi utilizate în agricultura ecologică.

-Caracteristici varietale: posibilități de polenizare încrucișată în interiorul și între specii, modul de polenizare încrucișată, tendința către orfan, timpul de înflorire, viabilitatea polenului, competitivitatea polenului, producția de mărfuri/producția de semințe/metodele de producție a furajelor, condițiile câmpului: GM și numărul de suprafață, specie, suprafața, distribuția teritorială a culturilor care nu sunt modificate genetic, practicile de cultivare utilizate, dimensiunea și activitatea populației de albine și insecte polenizatoare, condițiile climatice, formele de suprafață, prezența sau absența barierelor naturale la curgerea polenului etc. sterilitatea masculină a plantelor, apomixis etc.

2. Cerințe la fața locului și la fața locului

(a) cerințe în afara amplasamentului

-reproducere și producție de soiuri: producția de noi soiuri și hibrizi necesită condiții controlate corespunzător. Este deosebit de important pentru plantele străine polenizate, de exemplu, să mențină distanțe de izolare adecvate. Fiecare specie de plantă necesită o distanță de izolare diferită. Puritatea de 99% necesară pentru producția de semințe poate fi realizată cu o distanță de izolare adecvată, puritatea de 100% poate fi realizată numai într-un sistem izolat ermetic. Obținerea unei purități similare ar trebui căutată în producția de soiuri modificate genetic. Consecințele izolării necorespunzătoare au fost deja exemplificate în producția europeană de semințe atunci când semințele modificate genetic au fost găsite în rapița și semințele de porumb care nu sunt modificate genetic.

-înmulțirea semințelor: la fel ca în producția soiului, pentru a preveni încrucișarea, și aici este important să se respecte distanțele de izolare corespunzătoare. În general, este acceptat un nivel de puritate de 98%.

-comerțul cu semințe: în sistemele de producție tradiționale, diferitele soiuri și clase trebuie separate și marcate corespunzător (etichetare). Datorită distanțelor de izolare inadecvate în timpul producției de semințe și mărfuri, există șanse mari de polenizare încrucișată accidentală. Rata polenizării încrucișate este influențată de modul în care planta este fertilizată, de momentul înfloririi, de viabilitatea polenului, de conflictul sexual, de prezența sau absența barierelor fizice și de alți factori.

(b) condițiile locului de producție: identificarea produsului la locul de producție trebuie asigurată în cel puțin patru etape, în timpul însămânțării (plantării), recoltării, transportului și depozitării.

-însămânțare: cultivatorul trebuie să se asigure că folosește sămânța potrivită la semănat. Aceasta înseamnă, de asemenea, că pungile de semințe modificate genetic trebuie depozitate separat. Cultivatorul trebuie să fie familiarizat cu instrucțiunile de cultivare de pe pungă. Trebuie să se păstreze înregistrări adecvate ale însămânțării pentru a evita amestecarea produselor după recoltare și pentru a se asigura că identitatea produsului este menținută.

-recoltare: curățarea combinei împiedică amestecarea produselor. Cu toate acestea, cu cât petrec mai mult timp curățând mașinile, cu atât mai puțin timp rămâne pentru recoltarea culturii.

-depozitare: zonele de depozitare trebuie proiectate corespunzător pentru a evita amestecarea produsului. Acolo unde este posibil, ar trebui prevăzute facilități de depozitare separate pentru culturile modificate genetic și nemodificate genetic.

-transport: este important să curățați corect vehiculele și echipamentele de transport înainte de transport. Curățarea este necesară în toate cazurile în care există posibilitatea de a amesteca culturi modificate genetic și nemodificate genetic. Asigurarea purității încărcării, descărcării și eșantionării poate reduce amestecarea produselor. Sistemul de identificare care stă la baza procesului de separare a produselor modificate genetic și non-GM ar trebui să permită urmărirea produselor de la locul de producție până la masa consumatorului și să asigure calitatea produsului. Și ingredientele sale nu se schimbă în lanțul alimentar și furajer. Este important ca sistemele de identificare să fie gestionabile de către utilizatorii produselor.

Dezvoltarea și aplicarea practică a sistemelor de identitate a produselor nu sunt încă complete. Există puțină experiență pentru profesioniști, întrucât, pe de o parte, aceste sisteme sunt în curs de dezvoltare în Europa, iar piața GM din SUA nu are niciun interes în introducerea sistemelor de identificare a produselor.

Având în vedere potențialul de contaminare, sistemul de identificare ar trebui să respecte, de asemenea, obligația Uniunii Europene de etichetare a alimentelor și furajelor cu un conținut de peste 0,9% GM. Pentru a respecta valoarea limită, Uniunea propune să se permită un conținut modificat genetic de 0,3% pentru plantele încrucișate cu semințe, 0,5% pentru plantele autopolenizate și 0,5% pentru plantele înmulțite vegetativ. Sistemul de scutire de GM ar trebui să poată fi monitorizat și auditat în conformitate cu cele mai bune practici din industrie. Identitatea produselor modificate genetic trebuie verificată prin teste.Asumând limitele de 0,3% (rapiță și porumb) și 0,5% (sfeclă de zahăr) în experimentele de rapiță, porumb și sfeclă de zahăr, următoarele valori medii

se așteaptă să apară în alimente sau furaje:

Tabelul 12: Surse de contaminare GM în diferite plante