Pot fi sensibil la maci Nu sunt la test; FOODTEST

Pot fi sensibil la mac?
Nu la test!

FOODTEST 200+ nu testează cu adevărat răspunsurile imune la semințele de mac, dar poate detecta totuși sensibilitatea. Proteinele din unele alimente „reacționează încrucișat” cu alte alimente.

O reacție încrucișată apare atunci când anticorpul recunoaște nu numai proteina alimentară împotriva căreia a fost produs, ci și alți antigeni foarte asemănători. Acest lucru se poate datora faptului că unele alimente și poleni, deși nu sunt direct legate între ele, au aceeași moleculă sau același fragment molecular. Partea moleculei recunoscută de anticorp se numește epitop antigenic. Acest fenomen a fost observat mult timp și tot mai mulți epitopi sunt identificați folosind instrumente moderne de diagnosticare moleculară.

Dacă acordul depășește 70%, poate apărea o reacție încrucișată.

sensibil

În cazul semințelor de mac, aceasta înseamnă că, dacă testul FOODTEST 200+ evaluează oricare dintre hrișcă, semințe de susan, alune, secară, kiwi ca fiind pozitive, nu este indicat să consumăm maci în timpul dietei.!

Deși macul este alimentul de bază în Ungaria, în afara Europei Centrale, le este frică de mac din cauza conținutului său posibil de morfină. Compania producătoare este situată în Regatul Unit, astfel încât parametrii au fost compilați ținând seama în primul rând de obiceiurile alimentare de acolo.