Căutați o rețetă sau un ingredient

1. Cum te decojesti?

Unii își folosesc mâinile goale, alții taie cele două capete ale fructelor cu un cuțit și apoi taie coaja pe lungime în articole înainte de a-l curăța, iar alții pur și simplu o taie sau o decojesc cu un cojitor de legume. Pentru toate metodele decojirea este mai ușoară dacă derulați înainte și înapoi apăsând ușor portocaliul în prealabil pe o suprafață dură. Merită, de asemenea, să faceți acest lucru înainte de stoarcere, deoarece astfel se poate extrage mai mult suc din carnea fructului.

2. Coaja de portocală

Clătiți cu apă călduță 1-2 sau mai multe portocale netratate, apoi desprindeți cojile, rupeți-le în bucăți mici, și se întinde pe o grătar sau hârtie de copt. Așteptați ca umezeala să se evapore din ea în câteva zile. Apoi aduceți la fierbere și înmuiați timp de 8-10 minute. Îl puteți îndulci cu salcâm sau altă miere cu gust neutru.

3. Punch Orange

În serile reci, te încălzește plăcut și este garantat să te facă să te simți bine măceș portocaliu cu miere și rozmarin.

Curățați 1 crustă de coajă de portocală netratată spălată cu apă fierbinte pentru 4 persoane fără stratul alb, apoi filetați cuișoarele și tăiați-le în bucăți mai mici. Strângeți 1 bucată de suc de portocale într-un castron, apoi adauga 7 dl vin alb si 1 dl lichior portocaliu. Puneți în ea coaja de portocală, adăugați 4 lingurițe de miere și 4 ramuri de rozmarin, aduceți la fierbere și apoi lăsați să stea aprox. 15 minute. În cele din urmă, distribuiți bucățile portocalii în pahare rezistente la căldură, înmuiați băutura pe ele și decorați-le cu inele portocalii și ramuri de rozmarin.

4. Lichior portocaliu de casă

Cu ocazii festive, îl puteți oferi într-o ceașcă sau îl puteți amesteca în cocktailuri și îl puteți folosi pentru a mânca turbo prăjituri și diverse deserturi.

Cercuiți 3 portocale netratate spălate cu apă fierbinte timp de aprox. 5 mm grosime și puneți într-un borcan mare de castraveți. Adăugați 15 dkg de zahăr brun bombon zdrobit, 7 foi de dafin, 2 boabe de cuișoare și 4 boabe de ienibahar, apoi turnați 7,5 dl de vodcă și 2,5 dl de lichior de portocale în magazin. (Lichidul ar trebui să surprindă fructele.) Se amestecă, se sigilează etanș la aer și se lasă să stea într-un loc răcoros 4-5 luni. În cele din urmă, filtrați printr-un filtru de cafea de tifon sau hârtie și umpleți-l în sticle. Îl puteți păstra la temperatura camerei timp de 6-8 luni.

5. Gem de portocale de casă

Aplicați pentru pâine prăjită pentru micul dejun, chifle și cornuri cu unt, precum și clătite, produse de patiserie și prăjituri după cum doriți, sau oferiți-le oaspeților pentru o farfurie cu brânză.!

Atingeți în jos acțiunile și cumpărați 5 kg de portocale. Dintre acestea, 4-5 ar trebui lăsate netratate. Spălați-le cu apă fierbinte și desprindeți cojile în benzi subțiri. Curățați și celelalte portocale și completați-le pe toate. Se cântărește 1 kg și se taie bucăți mai mici. Puneți într-un castron mare cu fâșiile de coajă de portocală, amestecați cu 1 kg zahăr de trestie și 1 suc de lămâie, apoi acoperiți și lăsați să stea peste noapte. A doua zi, amestecând, încălziți pe aragaz și fierbeți timp de 5 minute bune. După un test pe gel, se ia de pe foc și se umple cu borcane de zidărie sterilizate spălate cu rom. Turnați și un rom mic deasupra, închideți în cele din urmă borcanele.

6. Mierea portocalie

Face ca pâinea cu unt de mic dejun să fie specială, iar în sezonul grătarului o puteți întinde pe pește înainte de coacere pentru a o face crocantă afară.

Tăiați fâșii subțiri de coajă de portocală netratată spălată în apă fierbinte cu cojoc julienne. Clătiți 2 ramuri de rozmarin și 1 ramură de cimbru, uscați, apoi puneți-le în borcan (e) de zidărie cu coajă de portocală. Se toarnă 50 dkg de miere de salcâm încălzită pe ele (nu este nevoie să fiarbă) și se lasă să se răcească. În cele din urmă, sigilați flacoanele. Îl puteți păstra într-un loc uscat timp de 3 luni.

7. terci portocaliu

Pentru 4 porții, amestecați 4 dkg de migdale tocate grosier cu 1k de ulei, 1,5k de miere, 2 dkg de semințe de floarea-soarelui, 2 dkg de fulgi de ovăz, 2 dkg de fulgi de cocos sau brici, 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată și 1 vârf de sare. Împărțiți pe o foaie de copt întinsă pe hârtie de copt, și răsturnați de mai multe ori și prăjiți crocant în mijlocul cuptorului preîncălzit la 200 de grade timp de 10-12 minute. Între timp, radeți 1 bucată de coajă de portocală netratată spălată cu apă fierbinte, stoarceți sucul, apoi turnați într-o oală cu 3 cl suc de morcovi, 1 dl suc de mere și 4 dl lapte de cocos. Adăugați 18 dkg de fulgi de ovăz, 1/4 linguriță de scorțișoară și 1 vârf de sare, radeți 1 bucată de morcov și aduceți la fierbere la foc mediu. La foc moderat, amestecând, gătiți într-un mod cremos timp de 8-10 minute, rulați în cele din urmă în coaja de portocală rasă. Îndrăznește în boluri, pune-i inele portocalii, presărați cu amestec de semințe crocante, stropiți cu 2 lingurițe de miere și presărați cu 1/4 linguriță de scorțișoară.

8. Salată de țelină portocalie pentru fâșiile de pui

Ideal dacă doriți să serviți un prânz ușor rapid - și chiar delicios.

Pentru 4 porții, planificați 60 dkg de tuberculi de țelină curățați în benzi subțiri. Se adaugă 2 bucăți de portocale file, apoi se rulează împreună cu 13 dkg de smântână, 1 linguriță de pudră de curry, 1/2 linguriță de zahăr și 1 vârf de sare cu pansament mixt. Tăiați 25 dkg de file de piept de pui în fâșii subțiri și presărați sare și piper. Se prăjește 3 dkg de alune tocate grosier într-o tigaie uscată, apoi se îndepărtează. Încălziți 2 linguri de unt în tigaie, paine prajita pe el 2 felii de paine integrala taiata cubulete, apoi scoate-l. Apoi încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline și prăjiți carnea pe el în mai multe porții timp de 3 minute pe porție. Se servește cu salată de țelină portocalie și cuburi de pâine prăjite.

9. Rață cu portocală

Ele formează o pereche gustativă imbatabilă. puteți umple o rață întreagă cu bucăți de portocală sau îl puteți acoperi cu inele de portocale și presărați-l cu suc de portocale și puteți face sos de portocale pentru piept de rață și coapse.

10. Sos de portocale pentru fursecurile de lavă

Impresionați-vă oaspeții cu acest desert special! Vă puteți pregăti bine înainte de a ajunge, dar puneți matrițele umflate în cuptor doar când sunt deja așezate la masă.

Pentru 4 porții, amestecați 2 ouă și 2 gălbenușuri pentru a spuma cu 8 dkg de zahăr. Topiți 9 dkg de ciocolată neagră într-o baie de apă și amestecați 10 dkg de unt cubulețe. Adăugați la amestecul de ouă și rotiți câte 8 dkg de făină puțin câte puțin. Umpleți aluatul în 4 pufuri untate, presărate cu făină de 1,5 dl și puneți-le la frigider. Pentru sos, spălați 5 portocale netratate cu apă fierbinte. Puneți coaja pentru două, apoi stoarceți 3,5 dl de suc pentru aprox. Din 3 bucăți de fructe. Caramelizați 3 dkg de zahăr într-o tigaie. Adăugați 2 boabe de cuișoare și 1 vârf de scorțișoară, puneți în coaja de portocală, apoi turnați sucul de portocale în timp ce amestecați și îngroșați la un sfert. Odată răcit, rulați în portocalele rămase. În cele din urmă, coaceți fursecurile de lavă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute. Se acoperă cu farfurii mici, se presară cu pudră de cacao, se ornează cu lemongrass și se servește cu sos de portocale.

11. Prăjituri cu portocale

Pe lângă cafeaua de după-amiază sau chiar pentru zile de naștere și petreceri pentru copii, puteți îmbogăți o gamă largă de plăcinte, briose, felii și prăjituri și le puteți decora cu coajă de portocală rasă și spirală la alegere, portocale proaspete și confiate și glazură colorată cu portocală suc.

12. Scrub facial

Curățați 1 bucată de coajă de portocală netratată cu un tăietor de juliană, apoi amestecați fâșiile tocate mărunt 25 dkg zahăr, 1/2 suc de portocale, 1 linguriță miere și 2 lingurițe grăsime de nucă de cocos topită. Aplicați pe pielea feței hidratată de 1-2 ori pe săptămână, exfoliați celulele epiteliale moarte printr-o mișcare circulară, apoi clătiți coaja cu apă călduță.

13. Inele portocalii uscate

Odorizant de aer pentru purpuriu sau în scopuri decorative necojite, tăiați niște portocale groase de 3-4 mm, și așezați inelele unul lângă celălalt pe o grilă, astfel încât să nu se muleze. Uscați timp de 14 zile pe radiator sau deasupra unei sobe de gresie. Este mai rapid să împingeți grătarul într-o tavă de copt în cuptorul preîncălzit la 100 de grade timp de 2-3 ore. (Tava de copt prinde orice suc care poate picura.)

14. Detergent parfumat portocaliu

Puneți 1 coajă de portocală decojită într-un borcan de zidărie cu șurub, turnați 3,5 dl de oțet normal pe el, apoi lăsați-l să stea în sticla sigilată timp de 2-3 săptămâni. În cele din urmă, filtrați și umpleți într-o sticlă de pompă. Îl puteți folosi diluat sau nediluat pentru a îndepărta calcarul și a îndepărta murdăria.

15. Produs de protecție a plantelor cu ulei portocaliu

Se găsește în portocaliu uleiul esențial numit limonină acționează ca un insecticid natural. Se fierbe coaja de portocală decojită împotriva afidelor cu apă și se lasă să se înmoaie câteva zile. Apoi filtrați, adăugați câteva picături de săpun lichid și turnați într-o sticlă de pulverizare. Pulverizează direct pe dăunători!