Principalele caracteristici ale cerealelor fără gluten

Cine nu ar cunoaște meiul, circul, hrișca și porumbul? Cunoaștem nevoile și caracteristicile dvs. în creștere. Cu toate acestea, mai puțini știu că masa lor este o parte importantă a unei diete fără gluten, un substitut excelent pentru făina de grâu tradițională. În plus, au o serie de proprietăți pozitive, fie în ceea ce privește conținutul de vitamine, fie efectele lor pozitive asupra proceselor de viață.

Mei

Semințele de mei și făina de mei au jucat mult timp un rol important în dietele oamenilor. Hrana este încă foarte importantă în multe regiuni ale lumii până în prezent. În Ungaria, răspândirea grâului și a secării a împins parțial această sămânță importantă din bucătării. Din fericire, aceștia încep să redescopere obiectivele de a consuma o mare varietate de materii prime. Consumatorii de mei au acum acces la hrana pentru mei într-o varietate de forme. Acestea includ mei decojit, făină de mei, bile de mei (extrudat), făină de mei întreagă măcinată și am putea chiar lista.

Consumul său în cantități tot mai mari se datorează, de asemenea, digestibilității sale ușoare, valorii nutritive ridicate și, nu în ultimul rând, fără gluten. Ingredientele mei pot ajuta, de exemplu, la prevenirea diferitelor boli, la întărirea sistemului imunitar sau la alcalinizarea organismului. Când este amestecat cu alte făină, poate fi folosit pentru a face feluri de mâncare cu gust excelent.

Site, scaune cu role, polizor de ciocan

Sorg

Ar trebui acordată atenție în primul rând lipsei de gluten, deoarece, din păcate, mulți oameni suferă de sensibilitate la gluten. Cu toate acestea, dieta lor poate fi, de asemenea, îmbogățită și variată cu făină de sorg măcinată, făină de sorg. La fel ca meiul, poate fi decojit, măcinat, făina sa poate fi amestecată cu alte făină, poate fi folosită în locul altor făină. Fie pentru a face pâine sau tort. În multe cazuri, ajută și la proprietatea pe care corpul o prelucrează pentru o perioadă mai lungă de timp, cum ar fi vă poate controla glicemia. Conținut ridicat de vitamina E, nici conținutul său de fier nu este neglijabil. Sorgul are, de asemenea, un loc în dieta consumatorului exigent.

Măcini care pot fi produse:

Făină de orez, crupe de porumb, crupe de porumb, făină de mei, făină de semințe de struguri (de la stânga la dreapta)

Hrişcă

Hrișca, cunoscută și sub denumirea de hrișcă, este încă cunoscută în unele zone din Ungaria (județele Vas, Zala) printre oamenii care locuiesc acolo. Este o sămânță foarte versatilă. Astăzi, fără gluten este menționat în mod obișnuit, dar nu este neglijabil B1 - B2 - Vitaminele C și E., nici conținutul său de fier. De asemenea, are efectul de a menține colesterolul și tensiunea arterială la niveluri normale. Poate fi folosit pentru terci, garnitură, umplere cu buclă (în loc de orez). Făina obținută din aceasta poate fi folosită singură în unele feluri de mâncare (de exemplu, clătite). Poate fi amestecat foarte larg cu orice alt tip de făină. O mulțime de rețete ajută consumatorul.

Porumb

Decojitor conic

Pe lângă puținele semințe menționate aici multe altele, cu atât mai puțin în conștiința publică randamentul unei plante cunoscute dacă este procesat corespunzător, poate ameliora situația celor care nu pot consuma semințele și făinurile obișnuite din cauza bolii lor.

O plantă în care semințele menționate sunt posibile prelucrarea profesională, poate ajuta foarte mult în acest sens. THE MAG Kft. Mașinile fabricate de sunt în conformitate cu cele de mai sus.