Opus de producătorii de ciocolată francezi avertismente de sănătate

opun

4.500 de producători de ciocolată și cofetari fac lobby împotriva introducerii etichetelor cu coduri de culori care ar indica efectele asupra sănătății alimentelor pe o scară de cinci puncte, de la verde la roșu. Este planificat ca ciocolata să cadă în roșu, adică cea mai nesănătoasă categorie. Asociația franceză a producătorilor de ciocolată și produse de patiserie protestează împotriva petițiilor și face campanie pe rețeaua socială.

„Ciocolata nu te îngrașă”, se arată în scrisoarea deschisă. Potrivit semnatarilor, acest tip de etichetare nu va opri răspândirea obezității și a diabetului. Cofetarii își amintesc, de asemenea, că inițiativele care au încercat să introducă un sistem similar în Statele Unite au eșuat în mod constant. Cofetarii protestanți au evidențiat, de asemenea, cercetările conform cărora cantități mici de ciocolată neagră consumate pe săptămână pot reduce și colesterolul și tensiunea arterială ridicată.

Iar polifenolii găsiți în ciocolată și cacao împiedică formarea celulelor adipoase din organism. Cu toate acestea, potrivit ministerului sănătății, consumatorii trebuie să fie atenți să nu mănânce prea multă ciocolată, deoarece poate duce cu ușurință la obezitate datorită conținutului ridicat de grăsimi din dulce. Franța a fost mult timp un exemplu în rândul țărilor europene pentru bucătăria sa, statistici privind obezitatea scăzută și longevitate.

Cu toate acestea, numărul persoanelor supraponderale a crescut rapid în ultimii ani, deoarece mulți oameni din patria lor de alimentație lentă apelează la mâncare rapidă nesănătoasă. Toate acestea sunt bine ilustrate de faptul că Franța este a doua piață cea mai profitabilă a McDonald’s după Statele Unite. Potrivit producătorilor de ciocolată artizanali, locurile de muncă a 15.000 de persoane ar putea fi puse în pericol dacă ministerul sănătății nu își schimbă planurile. Ideea codurilor de culoare vine de la un nutriționist de renume, Serge Hercberg. Potrivit lui Hercberg, esența inițiativei este de a ajuta consumatorii să devină conștienți de valoarea nutrițională a alimentelor pe care le cumpără și de a încuraja producătorii să producă produse de calitate mai bună. (MTI)