Sănătate

Una dintre pietrele de temelie ale unui stil de viață conștient de sănătate este o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, mulți oameni cred că, dacă trec la alimente organice sau nu mănâncă carne sau produse lactate, vor trăi un stil de viață sănătos. Din păcate, aceasta nu este gândirea corectă și poate fi de-a dreptul dăunător să omiți cu totul un grup de alimente. În loc de unul dieta sanatoasa designul și aderența sunt importante, constând într-o dietă echilibrată și variată.

Este, de asemenea, o afirmație falsă că niciun aliment nesănătos nu este doar o dietă nesănătoasă. Putem citi din ce în ce mai multe despre efectele nocive ale alimentelor și materiilor prime produse, ambalate și depozitate cu tehnologia modernă. Acestea includ făină și zaharuri rafinate din cereale, uleiuri hidrogenate, legume lustruite cu ceară, fructe, pește de crescătorie etc. - fără a menționa o mulțime de produse pulverizate, conservate, semifabricate și conserve pline de zahăr, sare și grăsimi sau alimente depozitate în pungi de plastic și sticle de aluminiu. Acest lucru se aplică și alimentelor organice - astăzi cuvântul organic este folosit ca un cuvânt magic de către distribuitori, deși de ex. un aliment semifabricat organic nu este nicidecum mai sănătos dacă este saturat cu sare, zahăr sau grăsimi. Conținutul de grăsimi, zahăr și sare al unui produs trebuie verificat întotdeauna - acestea trebuie indicate pe toate alimentele în conformitate cu reglementările UE.

Bazele unei diete sănătoase

Piatra de temelie a unei diete sănătoase este că organismul nostru primește cantitatea potrivită de substanțe nutritive esențiale - acestea sunt proteine, carbohidrați, grăsimi. Raportul exact nu a putut fi convenit încă între medici și dietetici, deci această defalcare este destul de mare:

De fapt, în lumea grăbită de astăzi, nici măcar nu este posibil să păstrăm proporții exacte. Potrivit consultantului nostru dietetician, este mai bine să interpretăm proporțiile prin înlocuirea setului obișnuit de garnitură de fel principal pe farfurie - salata de legume ar trebui să fie felul principal și carnea să fie felul de mâncare. Acest lucru este mult mai ușor de urmat! Utilizarea piramidei alimentare vă poate ajuta, de asemenea, să vă păstrați proporțiile (a se vedea imaginea principală).

Grupurile nutritive de bază sunt furnizate de următoarele alimente:

Baza unei diete sănătoase este o dietă variată, mixtă și echilibrată. Pe lângă raporturile de nutrienți de mai sus, este important și aportul adecvat de fibre, vitamine, minerale și oligoelemente. Ne putem asigura acest lucru numai dacă consumăm următoarele grupuri alimentare în fiecare zi:

Se recomandă consumul regulat al acestor alimente:

În cadrul categoriilor de mai sus, acordați preferință legumelor, fructelor, semințelor, peștelui și produselor lactate aparținând grupului de superalimente - deoarece aceste ingrediente au o valoare nutritivă deosebit de ridicată. Aportul regulat de lichide este, de asemenea, foarte important - acesta poate fi apă, ceai, sucuri de fructe și legume, dar supele și legumele sunt, de asemenea, incluse în aportul zilnic recomandat de lichide de 2 L.!

Aportul de calorii

Numărarea caloriilor a devenit obișnuința noastră, atât de mult încât, pentru mulți, determină compoziția dietei lor. Deși aportul caloric zilnic recomandat este de 2.000 kcal pentru femei și 2.500 kcal pentru bărbați - nevoile noastre de energie depind de fapt de vârsta, înălțimea, greutatea, metabolismul și activitatea fizică (și chiar intelectuală). Sportivii și lucrătorii manuali au nevoie de mai multe calorii decât de ex. lucrează într-un birou - iar studenții au nevoie de mai multe calorii în timpul perioadei de examen! Nu este nevoie să numărați caloriile pentru a crea o dietă sănătoasă, dar ar trebui să acordați atenție acesteia atunci când cumpărați alimente gata de consumat. O mulțime de alimente aparent sănătoase sunt incredibil de bogate în calorii.

Colesterol

Celălalt termen încorporat în conștiința noastră este colesterolul. Colesterolul se găsește în multe alimente, cum ar fi ouăle, creveții și ficatul. Medicii au crezut până acum că un consum excesiv al acestora crește nivelul de colesterol din sângele nostru, care poate provoca boli vasculare și cardiovasculare. Se pare că nu au niciun efect atât de autoritar asupra nivelului de colesterol, precum consumul de acizi grași saturați! Deși următoarele alimente sunt bogate în acizi grași, acestea sunt grăsimi nesaturate, reducând astfel nivelul colesterolului din sânge: Avocado, pește gras, nuci și semințe, uleiuri vegetale presate la rece.

Urmând principiile unei diete sănătoase, următoarele secțiuni oferă sfaturi practice pentru proiectarea și urmarea unei diete sănătoase.