SARCINI

Întreținător:

- Scorul ofertelor furnizorului este selecția furnizorului care obține cele mai multe puncte.

- Păstrarea și documentarea înregistrărilor (notarea furnizorilor și documentele care stau la baza notării), care trebuie păstrate timp de 5 ani.

- Încheierea unui acord cu furnizorul.

- Notificare către Trezorerie în caz de obiecție de calitate.

- Participarea la inspecția la fața locului a programului.

- Participați la evaluarea programului la cerere.

Instituție de învățământ public:

- Primirea produsului, depozitare temporară până la distribuirea către studenți.

- Distribuirea produsului către studenți (la un moment diferit de alimentația publică).

- Așezarea unui afiș la intrarea principală.

- Păstrarea evidențelor (a numărului de studenți care participă la program și a măsurii însoțitoare și cantitatea de produs distribuit), evidențele trebuie păstrate timp de 5 ani.

- Păstrarea unui protocol de casare.

- Înregistrarea proceselor verbale în caz de obiecție de calitate.

- Participarea la inspecția la fața locului a programului.

- Participați la evaluarea programului la cerere.

Atenţie! Pentru a ține evidența, foaia de date a fost modificată.

Furnizor:

- Trimiteți o cerere către Trezorerie pentru aprobare pentru a participa la program în calitate de furnizor.

- O ofertă de furnizor trebuie făcută către întreținător.

- Încheierea unui acord cu întreținătorul instituției de învățământ public.

- Trimiteți o cerere la Trezorerie pentru aprobarea acordului.

- Informarea întreținătorului cu privire la aprobarea/respingerea acordului de către Trezorerie și cantitățile de produse aprobate.

- Livrarea și predarea produsului către instituția publică de învățământ (livrare cel puțin o dată pe săptămână).

- Comunicare (realizarea unui poster și predarea acestuia către instituția publică de învățământ).

Termenele limită:

program de fructe școlare și legume școlare plasarea unui afiș promoțional la intrarea principală a instituțiilor de învățământ public în termen de 15 zile de la prima livrare.

Descrierea poate diferi de reglementările actuale în unele elemente, așa că vă rugăm să o studiați cu atenție program de fructe școlare și legume școlare Regulamentul de punere în aplicare a prezentului regulament. Acest rezumat se bazează pe 18/2019. (V. 10.) a fost compilat pe baza Decretului AM.

Zonele de cultivare a fructelor

Pe baza cantității de fructe produse în Ungaria, suprafețele noastre pomicole sunt defalcate pe județe.

Din anul școlar 2019/2020, programul de fructe școlare este acum 5-6, în plus față de clasele inferioare. împreună cu elevii clasei, are loc în peste 2.300 de școli din toată țara, cu participarea a peste 500.000 de elevi.

Schema de fructe în școli are ca scop promovarea alimentației sănătoase în rândul copiilor din școala primară de 10 ani încoace

Site-ul nostru își propune să găsească informații despre Schema de fructe în școli într-un singur loc, ajutând la succesul schemei.

De asemenea, actualizat cu descrierile relevante din meniul curent și de pe pagina Descriere schemă a fructelor școlare.

Mai multe despre regulamentul care reglementează schema de fructe în școli.

Lista furnizorilor aprobați pentru Schema de fructe în școli din anul școlar 2020/2021. Descarca.

Modelul acordului anterior., dar versiunea aprobată de Trezorerie se va aplica în fiecare an universitar.

Registrul aplicabil din anul universitar 2019/2020 până la revocare (adică și în 2020/2021):

(Vă rugăm să rețineți că site-ul web este în construcție, astfel încât unele funcții sunt temporar indisponibile, vechiul site web va fi disponibil până atunci)

Nutrienții caracteristici ai fructelor și semnificația lor nutrițional-fiziologică

Din punct de vedere nutrițional-fiziologic, este foarte important ca aproximativ 50-70 dkg de fructe sau preparate proaspete de fructe crude să fie incluse în dieta noastră în cadrul unei diete sănătoase și în cazul anumitor boli, împărțite în 3 -4 mese pe zi. În prima parte a noii noastre serii de articole, vă prezentăm ingredientele fructelor și efectele benefice ale consumului de fructe asupra corpului nostru.

Fructe suculente proaspete

Conținutul de proteine

Proteinele din fructe (0,1-1,3 g/100 g) nu sunt complete, deoarece nu conțin toți aminoacizii esențiali. Componentele compușilor lor care conțin azot includ, de asemenea, diverse enzime, dar cantitatea depinde de coacerea și varietatea fructelor.

Conținutul lor de carbohidrați este de 2-24 g/100 g, deci variază foarte mult. De exemplu, lămâile au un conținut de carbohidrați de 2,3 g/100 g, iar bananele au un conținut de carbohidrați de 24 g/100 g. Dintre zaharurile simple, acestea conțin de obicei glucoză și fructoză absorbite rapid și utilizate rapid. Aceste zaharuri simple, împreună cu conținutul lor de apă, au un efect răcoritor, de calmare a setei. Alte zaharuri simple (de exemplu, xiloză, arabinoză, heptuloză, heptoză, octuloză, monuloză) apar doar în urme în fructe. Un reprezentant tipic al oligozaharidelor (duble, triple, etc. glucide) este zaharoza. De asemenea, conțin maltoză (cum ar fi struguri, banane), melibioză și stachioză.

Fibrele dietetice (carbohidrați complexi nedigerabili) ai fructelor sunt pectina, celuloza, hemiceluloză și pentozan. Fructele necoapte conțin și amidon digerabil, dar cantitatea lor scade în timpul coacerii. O excepție este bananele, care au un conținut de amidon de aproximativ 3% când sunt coapte. Dintre alcoolii zahărului, sorbitolul se găsește în fructele de măr și de piatră.

Conținut de grăsime

Fructele proaspete și suculente au un conținut scăzut de grăsimi de 0,1-0,3%. Ceara de pe pielea fructelor este formată din acizi grași și alcooli cu conținut ridicat de carbon.

Acizi organici

Acizii organici constau în principal din acid malic, acid tartric și acid citric. Merele și fructele de piatră se caracterizează prin prezența acidului malic, a fructelor de pădure și a fructelor din sud de acid citric, iar strugurii de acid tartric. Acidul succinic și acidul tanic se găsesc doar în urme.

Pentru diferitele grupuri de fructe, membrii grupului de vitamina C și vitamina B, precum și conținutul de caroten sunt cele mai caracteristice.

Minerale

De obicei, conțin potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, pe lângă unele oligoelemente.

Flavonoide

Fructele se caracterizează prin conținutul lor ridicat de coloranți flavonoizi. Flavonoidele joacă un rol important în menținerea sănătății și prevenirea bolilor. Au un efect antiinflamator și previn formarea celulelor canceroase. Fructele cu un conținut ridicat de falvonoide includ mere, banane, căpșuni, kiwi, pere, cireșe, caise, mure și prune.

Compoziția fructelor se caracterizează și printr-o mare varietate de compuși fenolici (0,03 - 1%). Acestea joacă un rol în modelarea culorii și a aromei. În timpul prelucrării fructelor, acestea formează un compus complex în contact cu metalele și provoacă decolorarea produselor semifinite și finite.

Fructe în stare uscată

20% din substanțele lor azotate.

Conținut de grăsime

Conținutul de grăsime și energie al fructelor uscate și nuci este semnificativ mai mare decât cel al fructelor suculente: este în jur de 50-60%. Compoziția lor de acizi grași se caracterizează prin acid linoleic și acid oleic.

Vitamine si minerale

Acestea conțin cantități semnificative de vitamine B1, B2 și E. Fructele uscate, nucile sunt bogate în minerale (potasiu, calciu, magneziu, fosfor, zinc, mangan, fier).

Depozitarea fructelor

Fructele pot fi depozitate în două moduri de bază: într-un depozit uscat și într-un depozit frigorific. Cele mai delicate fructe ale noastre, cum ar fi zmeura, cireșele, căpșunile, pot fi păstrate doar o zi sau două fără deteriorări, chiar și la temperaturi scăzute. Merele de vară, piersicile, agrișele, caisele rămân sănătoase o săptămână cu depozitare adecvată.

Merele de iarnă, gutuiele și perele de iarnă sunt potrivite pentru câteva luni de depozitare. În depozitarea aerului controlat, unde compoziția componentelor gazelor de temperatură, umiditate și aer poate fi modificată continuu, fructele de iarnă pot fi păstrate până la noua recoltare.