Sesam, deschide-te!

Mare pentru oase - secrete ale semințelor de susan. Știm cu adevărat despre semințele de susan? Acum putem afla ce poate face regele semințelor. Ei bine, dezvăluie susanul!

Transformarea susanului într-o cultură este neclară, iar originea sa este contestată. Dar trecutul său poate să nu fie interesant. Să ne ocupăm de prezent, adică o mică sămânță a devenit parte a vieții și hranei noastre de zi cu zi. Pe rafturile magazinelor puteți găsi versiuni necojite, decojite și prăjite, precum și susanul negru mai puțin cunoscut.

sănătate

Doctor în casă

Consumul regulat poate preveni osteoporoza. De asemenea, este excelent pentru menținerea integrității sistemului osos și a dinților. Conținutul de calciu este de șapte ori mai mare decât cel al laptelui de vacă și este unul dintre cele mai bogate alimente din mineralele necesare pentru regenerarea sistemului osos.

Uleiul de susan este bogat în acizi grași nesaturați, antioxidanți care protejează celulele de substanțele dăunătoare și de îmbătrânire. Semințele de susan scad colesterolul și tensiunea arterială. Inhibă proliferarea celulară pe piele, creșterea celulelor melanomului.

Ia-ți farfuria!

Compușii săi antioxidanți inhibă în mod natural râncezirea uleiului de susan, deci rămâne de bună calitate mult timp. Cu toate acestea, uleiul în sine nu este potrivit pentru gătit. O putem presara mult mai mult pe salate și mâncăruri asiatice.

Semințele, pe de altă parte, pot fi folosite cu îndrăzneală - și dacă sunt deja atât de sănătoase, le folosim pentru a ne pregăti mesele. Le putem presăra deasupra produselor de patiserie, le putem amesteca cu paste, aluat de pâine, salate sau pesmet. Amestecat cu miere și alte semințe, poate fi consumat și ca dulce natural.

Dincolo de farfurie

Este un simbol al nemuririi în rândul popoarelor din Asia. Și în perioada de glorie a Imperiului Roman, amestecat cu miere, era un aliment de bază și se crede că acest lucru a sporit puterea și masculinitatea războinicilor.

Pe lângă bucătărie, amestecat cu câteva picături de ulei esențial, excelează și ca ulei de masaj.

Ceas Bios

Semințele se dezvoltă în păstăi, sunt ovoide plate, lungi de 2-4 mm, de culoare galben deschis sau maro roșcat. Susanul crește până la o înălțime de un metru și este o plantă erbacee tropicală. Tulpinile și frunzele sunt glandulare, florile sunt biceps, violet-roz.