Sfecla, o sursă de vitamine pentru iarnă

Sfecla roșie este unul dintre cele mai ieftine și mai sănătoase substanțe nutritive de iarnă, un depozit de substanțe vitale importante pentru organism.

După morcovi, sfecla este cea mai populară vindecare printre legume. Este cultivat în principal pentru rădăcinile sale, dar frunzele sale pot fi folosite atât pentru hrănire, cât și pentru vindecare. Rădăcina sa este formată din inele cărnoase, circulare, roșu-alb-închis care rulează, foarte spectaculoase când sunt tăiate.

Sfecla vindecătoare

Carnea sa este delicioasă, are un gust dulce, este săracă în calorii, este o legumă rădăcină bogată în vitamine și minerale și are un conținut ridicat de apă și fibre. Valoarea sa este în sucul său de culoare închisă și frunzele verzi (beta-caroten). Culoarea sa frumoasă roșie se datorează conținutului ridicat de betanină și antociani. O betanină ne protejează organul detoxifiant, ficatul și menține bacteriile intestinale sub control. Antocianina ca antioxidant, protejează împotriva radicalilor liberi, reduce leziunile genetice și are astfel efecte de prevenire a cancerului, de ucidere a tumorii, de vindecare a tumorii.

Pentru aceasta se poate folosi sfecla

Din punct de vedere nutrițional-fiziologic, exemplarele de culoare roșu închis sunt cele mai valoroase. Culoare material cum ar fi aditiv natural și sănătos (E-162), utilizat de industrie pentru colorarea medicamentelor, înghețatelor, iaurturilor din fructe, băuturilor răcoritoare, mezelurilor.
Acasă pentru vopsirea părului, înroșire răcoritoare pentru masca de fata, iar ouăle de Paște sunt de asemenea bune pentru pictură.
După consum, decolorarea roșie a scaunelor și a urinei este un fenomen natural.
Flora intestinală a acidului gastric și a colonului poate decolora vopseaua roșie (acesta poate fi un bun indicator al supraîncărcării acide). Culoarea roșie a sfeclei poate fi revigorată cu oțet, lămâie și aprofundată cu zahăr.

Este bogat în vitamine, minerale și fito-compuși

Efectul său de vindecare, care este brut datorită celei mai mari cantități de vitamine, minerale și fito-compuși din acesta.

Mâncare excelentă

Tubercul subteran al sfeclei, - o rudă a sfeclei de zahăr (care este materia primă a zahărului din sfeclă), nu necesită sare sau zahăr, fie crud sau gătit atunci când se prepară salate și murături, acidifiat cu puțin oțet sau suc de lămâie, aromatizat cu chimen și hrean, o adevărată vitamină bombă. Condimentat (cu hrean, usturoi, mărar, chimen, frunze de dafin, piper, muștar, coriandru), poate fi folosit și pentru a face supe, legume și prăjituri. Partea supraterană a frunzelor verzi bogate în beta-caroten poate fi consumată crudă sau preparată sub formă de legume verzi, preparate ca spanacul și bietul.

Cei mici îl pot consuma - dar numai cu prudență!

Ușor de digerat, bebelușii de la vârsta de 6 luni pot obține suc de sfeclă roșie, smoothie de sfeclă roșie și supă de sfeclă roșie.

Deoarece sfecla conține și acid oxalic, consumul lor continuu și în cantități mari întârzie aportul de calciu și poate contribui la formarea pietrelor la rinichi. De aceea, este recomandat bebelușilor doar de 1-2 ori pe săptămână și numai în cantități de 100 ml, nu este recomandat adulților să consume mai mult de 200 ml pe zi și, de asemenea, este de preferat diluat cu suc de sfeclă sau castravete.
Pentru cei care ar dori să mănânce sfeclă pentru sănătate, dar nu le place gustul, sunt disponibile capsule de sfeclă, care sunt vândute în farmacii și magazine cu plante.