Spațiu pentru fermele mici!

Dezacceptând previziunea înfricoșătoare a economistului britanic Thomas Malthus în 1798, lumea produce o mulțime de hrană suficientă pentru populația Pământului, care a crescut de aproape aproape zece ori. Problema nutriției nu este lipsa absolută de alimente, ci faptul că alimentele sunt distribuite și consumate atât de inegal într-un mod atât de irațional încât fenomenul malnutriției este răspândit la ambele capete ale spectrului:

cei mai săraci din lume mor din cauza malnutriției, în timp ce alții sunt expuși riscului de moarte prematură din cauza obezității.

Prin urmare, modelele moderne de producție și distribuție a alimentelor sunt în mare parte responsabile. Producția se bazează din ce în ce mai mult pe tehnici de cultivare dezvoltate de companiile mari, chiar și pentru fermierii mici. Mai mult, consumul de alimente la nivel mondial se îndreaptă spre direcția mai puțin sănătoasă și din ce în ce mai greu de susținut.

Problema este clară, dar s-a făcut puțin pentru a o rezolva. Dominația agroindustriilor multinaționale - așa-numitul Big Food - provine din dominația marilor firme de tehnologie din economia digitală, iar politicienii par să încurajeze cu bucurie opinia larg acceptată conform căreia doar agricultura industrială poate hrăni lumea și satisface lumea. cerere.

Această dogmă a condus la cultivarea monoculturală și la utilizarea excesivă a substanțelor chimice în producția de alimente.

Aceste procese distrug mediul, degradează calitatea solului, fac recolta mai vulnerabilă la fenomenele meteorologice extreme, prezintă un risc mai mare pentru mijloacele de trai ale fermierilor și, în cele din urmă, fac ca alimentele să fie din ce în ce mai puțin sigure. Agricultura industrială promovează, de asemenea, modele de consum nesănătoase și periculoase.

Provocarea este deci de a face producția alimentară mai durabilă și de a adopta o dietă mai sigură și mai sănătoasă. Poate părea chiar inutil să încercați să faceți acest lucru, întrucât consumatorii din întreaga lume sunt obișnuiți cu alimente mai ieftine produse de agroindustrii la nivel mondial.

Cu toate acestea, există motive întemeiate pentru a lua măsuri împotriva companiilor agricole multinaționale.

După cum scrie Timothy Wise, cercetător la Small Planet Institute, în noua sa carte, mitul conform căruia „noi” hrănim lumea poate fi văzut ca o mândrie fundamentală din prima lume. Fermele industriale și întreprinderile agricole multinaționale din țările din nordul global nu acoperă cea mai mare parte a producției mondiale de alimente, întrucât 70% provine în principal din milioanele de ferme mici din lumea în curs de dezvoltare.

Mai mult, potrivit Wise, multe dintre aceste ferme au deja instrumentele necesare pentru a atinge obiectivele agriculturii ecologice. Trebuie doar să îi lași și pe ei să le aplice. Lumea nu are nevoie de o nouă revoluție tehnologică în agricultură pentru a produce alimente într-un mod durabil și profitabil.
Poate cel mai important mit risipit de Wise este că fermele mici sunt mai puțin în posesia informațiilor necesare și mai puțin eficiente decât producătorii de mari dimensiuni care contractează cu marile companii agricole.

Puterea politică și de piață a marilor corporații a făcut din aceasta o axiomă în rândul politicienilor, dar există multe exemple de economii mici care reușesc în propriile lor moduri.

În statul indian Kerala, de exemplu, cultivarea orezului a fost reînviată în comunitățile locale, în timp ce în Mexic, fermele mici joacă un rol cheie în conservarea biodiversității. În China, formarea și sprijinul activelor sunt oferite fermelor mici, care sunt grupate în cooperative, ajutând astfel agricultura durabilă.

Răspunsul la problemele producției moderne de alimente la nivel mondial este simplu: trebuie să slăbim controlul companiilor mari asupra producției, distribuției și consumului și să oferim fermelor mici spațiu de manevră pentru o producție durabilă. Cu toate acestea, acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut. Interesele unor companii agricole uriașe pot fi suficient de mari pentru a împiedica chiar să înceapă o astfel de revoluție.