Alergie la mancare

Alergiile alimentare pot provoca o reacție alergică semnificativă chiar și după consumul unor cantități mici de alimente. Numărul pacienților cu alergii alimentare este în continuă creștere. Proporția alergiilor alimentare adevărate este de 2% la adulți și de aproximativ 6% la copii.

Mai jos puteți citi despre cine poate dezvolta alergii alimentare, diferențele dintre alergiile alimentare și intoleranțe, simptomele, cauzele, tratamentul și prevenirea adevăratelor alergii alimentare.

telalergie

Cine poate dezvolta o alergie alimentară?

Persoanele cu boli alergice comune în familia lor prezintă un risc crescut de a dezvolta alergii alimentare.

Alergiile alimentare apar în primul rând în copilărie (în special la sugari și copii mici) și, în timp, copiii își depășesc de obicei alergiile la lapte, ouă, soia și grâu.

Dacă alergia este severă și dacă aveți alune, nuci, pește sau cancer, este puțin probabil să crească și va dura toată viața.

Un alt articol recomandat pe această temă este Investigarea alergiilor alimentare

Alergie sau intoleranță alimentară?

Mulți oameni dezvoltă simptome neplăcute după ce au consumat anumite alimente, caz în care putem vorbi despre intoleranță alimentară.

Este important să distingem alergiile alimentare (hipersensibilitatea alimentară) de intoleranțele alimentare, deoarece alergiile alimentare sunt mult mai periculoase și pot duce chiar la moarte.

Alimentele, de obicei, nu interferează cu funcționarea sistemului imunitar și nu fac ca histamina să curgă în sânge. Aceasta înseamnă că răspunsurile neplăcute la alimente nu sunt de obicei alergii alimentare.

  • În caz de intoleranță alimentară, putem consuma o cantitate mică din alimentele afectate fără nicio problemă specială.
  • Cu toate acestea, în cazul alergiilor alimentare, chiar și cantități mici de alimente provoacă o reacție alergică semnificativă.

Simptomele unei adevărate alergii alimentare

O reacție alergică este de obicei doar neplăcută, dar nu periculoasă și, în unele cazuri, poate pune viața în pericol.

  • amorțeală a gurii;
  • piele iritata;
  • umflarea mucoasei nazale, în cazuri severe dificultăți de respirație, respirație șuierătoare;
  • umflarea anumitor părți ale corpului, în special a buzelor, feței, limbii și gâtului;
  • urticarie (pete roșii, care nu proeminente, care se dezvoltă rapid, care schimbă locația, se estompează sub presiune);
  • eczeme (o îngroșare cu debut lent a pielii care nu își schimbă sau cu greu locația împotriva stupilor - apare de obicei acolo unde pielea a fost în contact cu alergenul);
  • dureri abdominale, diaree, greață, greață, vărsături;
  • amețeli, leșin.

Cauzele alergiilor alimentare

Alergiile alimentare sunt de obicei cauzate de anumite proteine. Cele mai frecvente alimente care cauzează alergii alimentare sunt:

  • ou;
  • peşte;
  • crustacee;
  • semințe de ulei (cum ar fi nuci, arahide și alune).

La copii, acestea pot fi însoțite de următoarele alimente:

  • Laptele vacii;
  • căpșuni, zmeură;
  • grâu;
  • boabe de soia.

Tratamentul alergiilor alimentare

Ar trebui să consultați un medic în caz de simptome alergice la scurt timp după masă, mai ales dacă reapare.

Dacă este posibil, trebuie să consultați un medic în timp ce răspunsul alergic este încă în curs. Acest lucru va ajuta la stabilirea diagnosticului și la selectarea terapiei.

Prevenirea alergiilor alimentare

O reacție alergică poate fi prevenită doar prin omiterea alimentelor care cauzează simptomele.