Tocană de unghii

Mesesan Kinga

Este o idee minunată pentru o petrecere în grădină sau o zi de naștere dacă ne regenerăm. 🙂

În ciuda vremii ploioase, a fost realizată în interiorul nostru cu ajutorul sobei cu gaz.

6 cepe cu cap mediu

40 g ardei iute

5g semințe de chimen (măcinate)

Sarat la gust

Ardei după gust.

Spălați pulpele de porc tocate pentru a preveni pătrunderea fragmentelor osoase în mâncare!

Tocam marunt ceapa, usturoiul piper, rosia si apoi ceapa in grasimea incinsa, si prajim piperul intr-un pahar (maro auriu) si apoi adaugam usturoiul, prajindu-l inca 2-3 minute.

Scoateți căldarea de pe foc și presărați cu ardeii iute, amestecați bine și reveniți la foc.

Adăugați roșiile și fierbeți 2-3 minute, amestecând continuu.

Puneți unghiile de porc și turnați câtă apă poate acoperi, condimentați cu frunze de dafin, chimen măcinat, sare și piper.

Gatiti la flacara mica timp de aproximativ 3 ore, inlocuiti apa evaporata pana la ultima jumatate de ora de gatit, daca este necesar, daca pielea aproape se desprinde din carne si oase, nu adaugati mai multa apa, dar lasati-o sa se ingroase, obtinem o frumos suc gros.

Se servește cu piure și paste.

Pofta bună! 🙂

Dacă ți-a plăcut postarea sau ai întrebări suplimentare, te rog să mă contactezi sau să scrii un comentariu. Voi fi bucuros să vă ajut cu orice.