Tratamentul dietetic al gutei

Acidul uric este derivat din descompunerea moleculelor de ADN și ARN (baze purinice). Deci, provine din descompunerea celulelor proprii ale corpului, pe de o parte, și a nucleilor din dietă, pe de altă parte. În mod normal, formarea și descompunerea acidului uric (excreția) sunt în echilibru. În cazul neregulării, acidul uric care se acumulează în sânge precipită, formând cristale care provoacă inflamații în spațiul dintre celule. Metabolismul acidului uric este adesea asociat cu metabolismul zahărului și al grăsimilor.

Prin urmare, dieta este adesea moderată în carbohidrați și săracă în grăsimi.

Tratamentul nivelurilor ridicate de acid uric este acum în principal rezolvat medical. Dar evitarea atacurilor de gută și agravarea stării pot fi prevenite și cu dieta. Așadar, merită să luați câteva sfaturi nutriționale în caz de gută.

Nivelurile de acid uric din sânge sunt considerate mari peste 417 micromoli/litru. În acest caz, trebuie să fim atenți la aportul de tăiere în dieta noastră. Cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă spune altfel, puteți lua până la 300 mg de purină pe zi. În plus, este important să consumați multe lichide, pentru a evita complet alcoolul. Cu pierderea în greutate și aportul moderat de energie, putem atenua simptomele.

Foarte mare 150mg sau peste/100g

Au un conținut ridicat de purină de 75-150mg/100g

Conțin purină medie 40-75mg/100g

Acestea sunt sărace în purină sub 40mg/100g

glanda gambei
sparanghel
măruntaie
drojdie
extracte din carne
friptură
piept de pui
gâscă
Sardinia
scoici
păstrăv
hering
halikra
somon
ton
macrou, creveți
carne afumată
pește afumat
seminte de floarea soarelui
arahide
stafide
piei de pasăre și pește

delict
bovine
vițel
oaie
curcan, pulpe de pui
rață
iepure, căprioară, căprioară
slănină, virlsi
carnati
șuncă afumată
salam
cuier de cod, crap
fasole uscata
mazăre galbenă, linte
soia
mac

anghilă, baltă
Mazăre
conopidă
brocoli
fasole verde
spanac,
tofu
cereale

făină albă și preparate făcute din aceasta
legume care nu sunt încă listate
fructe
ou
lapte
chefir, iaurt, brânzeturi
smântână
brânză de vacă
unt
cartof
fistic, nucă de cocos
nuci, migdale
orez
ulei, margarina
Miere
zahăr