Uitați de îndulcirea inutilă

Nu vă ajută să pierdeți în greutate și este posibil să nu fie inofensivi - deși nici nu s-a dovedit că sunt periculoși.

Creat: 5 februarie 2019 12:10 PM
Modificat: 8 februarie 2019 16:52

Hvg.hu a vorbit cu doi cercetători maghiari despre ce este mai sănătos: dacă punem o lingură de zahăr sau dacă punem „mica budincă albă” în cafeaua noastră?

Până în prezent, oamenii nu sunt foarte capabili să decidă ce este mai bine: dacă consumă băuturi zaharate nesănătoase, alimente, prăjituri care provoacă obezitate și diabet sau dacă își aleg alternativa de îndulcitor, cu riscul ca substanțele artificiale eliberate în laboratoare - ciclamatul de sodiu, acesulfamul-K, aspartamul și altele pot avea, de asemenea, un efect advers pe termen lung asupra corpului lor.

Care este cel mai sănătos îndulcitor? (Sursa: 123rf)

Lucrarea a contactat cercetătorul maghiar Szimonetta Lohner în legătură cu subiectul. Potrivit lui Lohner, nu se poate afirma fără echivoc că putem pierde în greutate doar consumând alimente și băuturi îndulcite cu îndulcitori artificiali și nici faptul că consumul regulat de îndulcitori artificiali nu prezintă cu siguranță niciun risc pentru sănătate.

Ce se întâmplă dacă lăsăm zahărul? Detalii!

Deci, potrivit expertului, nu avem nicio garanție că vom slăbi mai ușor doar pentru că trăim cu îndulcitori sintetici și există zone în care mai avem sunt necesare cercetări suplimentare pentru a clarifica faptul că acești aditivi sunt într-adevăr inofensivi.

Totuși, să decidem?

Lohner Simonetta sugerează că consumatorul „ia act de faptul că s-a dovedit că consumul excesiv de zahăr este în mod clar dăunător. Consumul de îndulcitori artificiali, deși în mod clar nu pare dăunător, nu este sănătos. Cu toate acestea, dacă vrei cu adevărat să o faci pentru sănătatea ta, atunci dacă poți, evitați îndulcirea inutilă (fie că este zahăr sau îndulcitor artificial)) pentru că asta este cu siguranță sănătos ".

La toate acestea, Éva Polyák, lector de îndulcitori artificiali la Facultatea de Științe ale Sănătății a Universității din Pécs, a adăugat că în unele experimente pe animale îndulcitorul a crescut expresia genelor care poate juca un rol în dezvoltarea sau progresia cancerului. El a subliniat, totuși, că acestea au fost experimente pe animale, fără dovezi ale unui efect cancerigen la oameni. El a adăugat că unul dintre experimentele pe animale mai mari a constatat că îndulcitorul formează aducti ADN, adică are un efect cancerigen, dar aceasta a fost o cercetare foarte controversată.

Din motive de siguranță, Éva Polyák recomandă faptul că dacă neglijăm zahărul, adăugați un înlocuitor natural de zahăr în cafea. „Dar există și un îndulcitor care încă nu s-a dovedit a fi rău: stevia are arome neobișnuite, dar nu conține energie și nu am citit încă un rezultat negativ despre stevia. Da, despre celelalte, îndulcitori artificiali."