Unde nu poți slăbi

Să presupunem că pierderea în greutate nu este ușor nicăieri, dar este deosebit de dificilă în locurile în care gătesc delicios în mod special și trebuie să mănânce mult (adică peste tot). Acum, totuși, ne-am gândit în mod special la Istanbul, iar scrierea despre informațiile din Istanbul dezvăluie chiar ce este o yufka.

„Cu siguranță toată lumea din Ungaria are o rudă care, când vizitați, nu înoată să pună jumătate din frigider pe masa din fața noastră. Și nu poți pleca până nu ai epuizat. Împreună cu cealaltă jumătate a frigiderului.

În esență, același lucru se întâmplă și în Turcia. Diferența este însă că turcul mediu are cel puțin 300 de rude cu care întreține o relație activă. Și tuturor le place să mănânce aici.

Istanbulul este ca în cazul în care o petrecere nu se termină niciodată. Toată lumea are destule cunoștințe și rude. Chiar dacă întâlnești pe toată lumea o dată la șase luni, totuși primești cel puțin unul în fiecare zi.

Și corect, când îl întâlnim, suntem pe cale să stăm undeva să bem un ceai, o cafea. Și bine ... hai să mâncăm ceva ... Pentru că nu se poate să mănânce și să ne uităm.

Deși ar putea să mănânce din curtoazie similară.

Ce este o yufka?

Yufka, aluatul atât de subțire încât ziarul de mai jos poate fi citit fericit prin el. Este folosit mai ales de turci pentru a face piei. Dar putem face lasagne.

Sau pur și simplu înfășurăm carnea finită în ea și apoi avem grăbirea. Dacă, pe de altă parte, îl prăjim cu carne, obținem în esență piei.

Așadar, îl putem folosi în două moduri:

O versiune este stratificată (acesta este strudel, cu piele turcească) atunci când stivuim aluatul subțire unul peste celălalt. Între timp, punem orice vrem, de ex. carne, brânză, verdeață, roșu, albastru, alb-negru etc. Apoi îl aruncăm în cuptor.

Sau prăjim carnea și orice vrem și apoi o înfășurăm în aluatul reîncălzit (prăjit).

Sau pur și simplu îl mâncăm crud.

Cu toate acestea, a face o yufka, deși nu este dificil, necesită multă practică. Altfel va fi groasă ca o cărămidă. Așadar, majoritatea oamenilor nici măcar nu încearcă să o facă acasă, ci o cumpără la colț, gata.

De fapt, este un aluat simplu de pâine. Ideea este să folosești multă făină (și răbdare) pentru a o întinde până la o subțire bună. Targa specială yufka ajută la acest lucru.

Dacă vă interesează și rețetele, asigurați-vă că dați clic pe postarea originală!