Unde mâncăm una bună? Unde a spus mama mea!

Nu trebuie neapărat să parcurgem 142 de kilometri dacă vrem să luăm un prânz delicios, din fericire există și restaurante bune în Debrecen. Dar. Un gust de știri civile

Anunț

. cu siguranță nu există altcineva! Nu, nu ne-am așezat în mașină să luăm masa Encsen, și nu acesta este singurul motiv pentru care am făcut această distanță. Dar acum că am gustat numele ciudat Mama a spus restaurant preparare, am face. De fapt, dacă avem ocazia, o vom face! Nici măcar nu trebuie să cităm doi copii pe familie sau să așteptăm într-un restaurant. Pentru că acest loc este diferit. Exigent, dar nu pufos. Calitate suplimentară, fără tensiune: o combinație cu adevărat rară! Nimeni nu le vorbește copiilor (în afară de noi, mamelor supra-reglementate) să nu scoată un sunet. Se pot ridica calm, se pot duce la fereastră, se uită în jur, acest lucru nu îi deranjează pe ceilalți oaspeți sau pe chelneri. Acestea din urmă sunt probabil pentru că sunt la fel de largi, ceea ce, concluzionez, face parte din imagine: tipul care servește pe jumătate de păr, sprijinit pe spătarul scaunului, ia ordinul cu picioarele încrucișate. Sigur, patru părinți variază cu patru copii pentru o lungă perioadă de timp, dar nici asta nu este o problemă.

După o scurtă așteptare, devine în sfârșit clar dacă acest loc este pe bună dreptate atât de faimos încât își rezervă și aici o masă pentru rudele care se întorc din America: în timpul scurt pe care îl petrec acasă, ar trebui să testeze bucătăria aici. Și da, chiar și prima lingură de supă se dovedește: corect. Supă de fasole. Aș putea spune că nu este nimic special, o ciorbă de fasole foarte delicioasă și gata. Dar este oarecum diferit, arome puțin mai moi, alcătuit din ceva la un nivel superior în el, într-o armonie pe care aș putea să o mănânc până voi primi aer. Desigur, acest lucru nu este posibil și, oricum, vin la mangalica prăjită cu legume la grătar. Mulțumesc, nu fac dietă.

Totul este așa cum îmi place: carnea este prăjită puțin mai bine decât rosé-ul, sfecla, sfecla, fasolea verde, conopida, broccoli, ceapa nu sunt deloc crude, dar puțin mai îngândurate, impecabile. Pe mâncare este cât mai puțin condiment posibil, doar atât cât scoate cele mai bune arome naturale din ingrediente. Deși ar fi suficient dacă am fi deja aici, trebuie să încerc bomboanele. Urmează Cheesecake sau cheescake. Până acum, am crezut că îmi place. Aici, în acest mic restaurant de la capătul lumii, îmi dau seama că îl ador. Este o prăjitură dulce mătăsoasă, se potrivește și în culoare și are un sos plin de mango. Știu deja la prima mușcătură, una dintre marile decizii din viața mea a fost să nu ratez desertul. Chiar pe I, încoronarea prânzului, o lovitură.

Poate suna ca o exagerare, dar aceste cuvinte îmi vin în minte când, după un prânz de două ore - pe care, pe deasupra, am petrecut mult mai puțin decât ne așteptam când am văzut meniul - ieșim pe ușa restaurantului. De asemenea, nu deranjează faptul că, pe drumul spre cazare, trenul de rulare s-ar putea rupe, deoarece există atât de multe gropi pe drum încât chiar și o singură bandă a celor două abia poate fi parcursă. În secțiunea dintre Encs și Gönc, Debrecen poate fi mai bogat cu această experiență surprinzătoare: situația din această zonă nu este cea mai gravă din orașul nostru. Și după un prânz atât de perfect, asta este suficient pentru fericire.