10 salate pentru cei care iubesc carnea

Salată cu carne de vită și murături

Ingredientele

300 g carne de vită;
3 murături;
2 becuri medii;
4 linguri sos de roșii;
3 linguri apă;
1 linguriță acid acetic;
sare și piper negru măcinat - după gust.

pregătire

Puneți o ceașcă mică de apă sărată în foc. Când lichidul fierbe, trimiteți pulpa de vită spălată și curățată acolo. Dacă se formează spumă, îndepărtați.

În timp ce carnea este gătită, ceapă murată. Mai bine un soi purpuriu dulce. Curățați și tăiați o jumătate de inel. Se toarnă ceapa cu acid acetic și apă, se sare cu sare, piper și se amestecă bine. Adăugați ceapă timp de cel puțin o jumătate de oră.

Apoi feliați castravetele. Carne de vită fiartă, când este răcită, tăiată și în benzi. Acest lucru este mai bun de-a lungul fibrelor.

Asamblați toate ingredientele: carne de vită, castraveți, ceapă murată. Se condimentează cu sos de roșii și se servește.

Salată cu carne de vită, brânză și ouă

Ingredientele

300 g carne de vită;
100 g brânză tare;
4 ouă;
2 cepe mari;
3 linguri apă;
1 linguriță acid acetic;
sare și maioneză - după gust.

pregătire

Se aduce la fierbere și se răcește carnea de vită, apoi se taie fâșii. Ouăle fierb tare. Când se răcește, curățați și radeți pe o grătar grosier. Brânza a strălucit și ea.

Ceapa (din nou, movul este mai potrivită pentru salate, dar puteți folosi una obișnuită) se poate marina așa cum este descris în rețeta anterioară. În loc de esența acidului acetic, se toarnă 3-4 linguri de vin sau oțet de mere cu apă.

Puneți straturile de salată (ceapă murată (fără saramură) → → Vită → maioneză maioneză maioneză → → → brânză de ou) și lăsați vasul să treacă 1-2 ore.

Salată caldă cu carne de vită și legume

Ingredientele

500 g file de vita;
10 roșii cherry;
3 castraveți proaspeți;
2 becuri violete;
½ tei;
1 buchet de busuioc;
1 buchet de coriandru;
2 lingurițe muștar granulat Dijon;
Sare și piper negru măcinat - după gust;
ulei de măsline pentru prăjire și sos.

pregătire

Pregătiți un filet decojit pe un grătar, ca o friptură, până când se atinge gradul dorit de prăjire. Sau pur și simplu prăjiți carnea într-o formă rezistentă la căldură, acoperită cu folie și unsă cu ulei de măsline. Temperatura cuptorului este de 220 ° C pentru primele 5 minute și 170 ° C pentru următoarele 15 minute.

Lăsați carnea și în timp ce spălați și tăiați legumele: castravete - cerc, roșii cherry - jumătate cu ceapă - jumătate de inel. Tocam marunt busuiocul si coriandrul.

Faceți o rochie care să combine sucul de lime, ulei de măsline, muștar dijon, sare și piper negru măcinat.

Tăiați carnea fierbinte felii subțiri, adăugați legume și legume, turnați peste rochie și serviți imediat.

Salată de vită în stil thailandez

Ingredientele

300 g carne de vită;
2 castraveți proaspeți;
6-8 roșii cherry;
½ lămâie;
1 coș de ciorchini, ceapă verde și frunze de salată;
1 usturoi;
1 lingura sos de soia;
2 linguri sos de peste;
1 linguriță zahăr trestie;
ulei de măsline pentru prăjit.

pregătire

Clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Feliați cu paie subțire și prăjiți într-o tigaie bine încălzită în ulei de măsline.

Legumele și legumele sunt spălate și tăiate. Cu cât felia este mai subțire, cu atât este mai fină aroma de salată. Într-o tigaie mică combinată cu sos de soia și pește, zahărul și usturoiul au trecut prin presă. Puneți legume deasupra și puneți-le pe foc. Dă-le puțină căldură (nu o expune!) Și scoate-o de pe foc.

Așezați într-o ceașcă de salată, friptură de vită, încălzită cu un sos de legume. Se toarnă toate acestea cu suc de lămâie, se presară cu ierburi și se servește pe masă.

Salată cu carne de vită și ardei grași

Ingredientele

400 g carne de vită;
3 roșii proaspete;
2 ardei grași mari;
1 ceapa mov;
1 buchet de mărar;
1 buchet de patrunjel;
4 căței de usturoi;
4 linguri ulei de măsline;
2 linguri sos de soia;
1 linguriță de oțet balsamic;
sare și piper negru măcinat - după gust.

pregătire

Se fierbe carnea de vită în apă sărată.

Curățați și tocați mărunt usturoiul. Se amestecă cu ulei de măsline, sos de soia, oțet balsamic și piper negru. Puteți adăuga și alte condimente pe gustul dumneavoastră. Nu adăugați sare: sosul de soia este foarte sărat.

Lăsați realimentarea timp de 7-10 minute. Apoi se toarnă carnea și se mai lasă încă 15 minute.

În acest moment, tăiați verdele. Spălați legumele, scoateți semințele din piper. Tăiați și roșiile cu paie, ceapă - o jumătate de inel. Când carnea de vită s-a răcit, tăiați-o în același mod.

Se amestecă carnea, legumele și sosul.

Salată cu carne de vită și fasole

Ingredientele

400 g carne de vita;
300 g fasole conservată;
3 murături;
2 becuri violete;
3 căței de usturoi;
sare și maioneză - după gust.

pregătire

Se aduce la fierbere, se răcește și se taie cu fâșii de carne de vită. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Dacă doriți și dacă utilizați un bec obișnuit, acesta poate fi murat așa cum este descris mai sus. Curățați usturoiul și treceți prin presă. Castraveți tăiați cu panglică sălbatică. Scoateți lichidul din fasole.

Ingredientele preparate într-un castron mare, se amestecă, se sare și se condimentează cu maioneză.

Salată cu carne de vită și ciuperci

Ingredientele

300 g carne de vită;
300 g șampion;
3 murături;
1 ceapa mare;
1 morcov;
sare și maioneză - după gust;
ulei vegetal pentru prăjit.

pregătire

Aduceți carnea de vită la fiert (nu uitați să săriți apa). În timp ce carnea fierbe și se răcește, prăjiți berea în uleiul vegetal. Măcinați ceapa și morcovul tăiate într-o tigaie separată.

Carne de vită și castravete tăiate în fâșii și se potrivesc cu celelalte ingrediente. Se sare și se condimentează cu maioneză. Dacă se dorește, salata poate fi așezată în straturi.

Salată cu carne de vită și morcovi coreeni

Ingredientele

300 g carne de vită;
300 g morcovi coreeni;
200 g brânză suugun;
50 g nuci;
2 catei de usturoi;
1 buchet de patrunjel;
cu smântână grasă pentru realimentare.

pregătire

Se aduce la fierbere și se răcește filmul. Apoi tăiați în fire în benzi subțiri sau mâini. Tăiați brânza în fâșii. Tăiați usturoiul, pătrunjelul, nucile cu un cuțit sau mixer.

Combinați toate ingredientele (nu uitați morcovii coreeni) și umpleți cu smântână. Salata va fi și mai gustoasă dacă rămâne puțin mai mult.

Salată cu carne de vită și arahide prăjite

Ingredientele

300 g carne de vită;
250 g brânză tare;
6 ouă;
2 muraturi;
1 morcov;
3 căței de usturoi;
½ cană de alune prăjite;
sare, piper negru și maioneză - după gust.

pregătire

Gatiti carnea de vita, morcovii si ouale. Tăiați carnea de vită și castravetele marinat cu paie. Ouăle și morcovii se macină cu o smucitură grosieră. Brânza ar trebui, de asemenea, să fie frecată și împărțită în două părți. A dat usturoiul presei.

Puneți straturile de salată (maioneză de vită → → → castraveți cu maioneză de usturoi → → → maioneză de brânză morcovi → → → → maioneză de ou arahide prăjite → brânză) și lăsați la macerat 1-2 ore.

Salată cu carne de vită și sfeclă

Ingredientele

300 g carne de vită;
50 g nuci;
2 sfeclă mică;
2 cartofi;
1 ceapă;
2 catei de usturoi;
sare și maioneză - după gust;
ulei vegetal pentru prăjit.

pregătire

Carne de vita fiarta taiata fasii sau cuburi mici. Curățați și rumeniti ceapa. Se amestecă carnea și se lasă să stea o vreme.

Apoi aduceți cartofii și sfecla la fierbere. Cum se face sfeclă de zahăr rapidă, citiți aici.

Când legumele sunt reci, tăiați cartofii în cuburi și tăiați sfecla pe o grătar mare. Trageți peste usturoi, tăiați nucile în mixer, adăugați sfecla și sarea.

Așezați straturile de salată: cartofi → maioneză → carne de vită cu ceapă → maioneză → sfeclă de zahăr cu nuci și usturoi → maioneză.