3 supă de carne cu ouă de prepeliță afumate

Acasă> Rețete> Supă> 3 supă de carne cu ouă de prepeliță afumate

11 iulie 2019 Autor: Lázár Foto: Melinda

Atunci acesta este bulionul bogat! Cele trei tipuri de carne, legume și ouă de prepeliță afumate formează o echipă perfectă în această rețetă. Supă foarte gustoasă, o caracteristică comună a prânzurilor noastre de familie de duminică. Din bulion tradițional - nimic mai bun în lume! - cu mici modificări putem face un fel de mâncare foarte special! Pentru gatit!

TIMP DE PREGATIRE
1 oră 20 minute

DOZA
6 porții

NIVEL DE DIFICULTATE
Mediu

PREȚ
Mediu

Faceți clic pe o stea pentru a evalua!

Evaluare medie 5/5 Evaluări: 1

Niciun vot până acum! Fii primul care evaluează această postare.

Ingrediente

40 dkg piept de vită
2 bucăți de pulpe de pui
1 bucată de urechi de porc
4-5 ouă de prepeliță
1 bucată de cartof
2 bucăți de morcovi
1 bucată de nap
1 articol țelină
1 ceapa cap
2 catei de usturoi
1 buchet de patrunjel
1 lingură de mocha de piper negru măcinat
1 linguriță sare

Pregătirea

1. Amestecul de carne de vită este tăiat în felii subțiri și apoi fiert împreună cu urechile de purcei și pulpele de pui fără piele.

2. Apoi spălați cu apă rece și gătiți în apă rece la foc mic.

3. Odată fiert, îndepărtați spuma, condimentați cu sare, condimentați cu piper, apoi fierbeți încă 1 oră.

4. La sfârșitul timpului, adăugați cartofii întregi curățați, ceapa, țelina și usturoiul, precum și sfecla și napii tăiați în bucăți mai mari.

5. Gatiti incet, uniform pana carnea si legumele sunt moi.

6. La sfârșit, adăugați ouăle de prepeliță fierte.

7. La servire, se presară verde pătrunjel proaspăt, tocat mărunt.