4 grupe de alimente care accelerează îmbătrânirea

Ne putem încreți mai ușor dacă alegem un lucru greșit pe farfurie?

alimente

Anumite tipuri de alimente de fapt nu numai că au un efect dăunător asupra taliei noastre, dar accelerează și procesele de îmbătrânire ale organismului. Consumul regulat de alimente inflamatorii are un efect negativ asupra funcțiilor metabolice ale organismului, care la rândul lor duc la boli, modificări celulare și, într-adevăr, riduri.

Următoarele 4 grupuri de alimente merită evitate dacă vrem să ne păstrăm tinerețea:

1. Uleiuri vegetale parțial hidrogenate

Aceste uleiuri se găsesc adesea în alimente foarte procesate și se caracterizează prin provocarea inflamației cronice în organism, care este un teren de reproducere pentru radicalii liberi. Când radicalii liberi încep să ne deterioreze rezerva de gene, acestea determină celulele afectate să funcționeze defectuos sau să moară.

Deși etichetele alimentelor conțin în medie doar 2% din grăsimi trans ca ingredient al produsului, Grupul de lucru pentru mediu estimează că acest tip de grăsime inflamatorie se găsește de fapt în până la 37% din alimente. Acest lucru se explică prin faptul că, în conformitate cu normele actuale, indicarea conținutului de grăsimi trans pe ambalaj nu este obligatorie până când nu depășește jumătate de gram pe porție.

Pe lângă uleiurile parțial hidrogenate, grăsimile trans se găsesc și în uleiurile rafinate, emulgatorii, uleiurile hidrogenate și în unele arome și coloranți artificiali. După aceasta, apare pe bună dreptate întrebarea cu privire la modul în care putem evita de la distanță grăsimile trans care îmbunătățesc vârsta?

Ne descurcăm cel mai bine atunci când încercăm să ne satisfacem nevoile de energie din alimente sănătoase bogate în nutrienți, în loc de produse preambalate, care este momentul pentru a vizita piața.

2. Aport excesiv de zahăr

Suntem atrași instinctiv de alimentele cu zahăr, care sunt codificate adânc în noi. Zahărul servește ca o sursă de energie ușor de utilizat, care ar fi potrivită dacă am trăi încă un stil de viață de vânător-culegător. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost adevărat de mult timp.

De fapt, majoritatea dintre noi stăm în birou chiar și ore lungi și totuși, aproape neobservați, consumă mult zahăr care depășește cu mult energia necesară unui stil de viață sedentar. Când dorim pofte de zahăr și „doar” obținem ceva dulce, zahărul care circulă în corpul nostru provoacă multe daune. Odată ajuns în fluxul sanguin, acesta duce la pierderea aportului de colagen din pielea noastră, accelerând astfel procesul de formare a ridurilor, afectând în același timp stocul mitocondrial al celulelor.

Deteriorarea sursei de energie a celulelor duce, printre altele, la probleme de memorie și vedere, precum și la scăderea nivelului de energie. Pe lângă îmbătrânirea prematură, aportul excesiv de zahăr joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea unor boli precum diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și boala Alzheimer. Problema este că zahărul este o materie primă foarte captivantă și dificil de evitat, deoarece industria prelucrătoare preferă să o utilizeze.

Prin urmare, chiar și aici putem fi cel mai în largul nostru dacă evităm complet alimentele procesate și astfel zaharurile rafinate și consumăm doar cantități mici de zaharuri naturale precum miere crudă, sirop de arțar, zahăr de cocos și curmale.

Un bun exemplu de îmbătrânire mai lentă este Ellsworth Wareham, un medic care a trăit 104 ani și și-a petrecut cea mai mare parte a vieții vegane, mâncând alimente sănătoase pe bază de plante.

Steve-O, vedeta serialului MTV „Jackass” | Stânga: 2002 - 28 de ani/Dreapta: 2018 - 44 de ani

3. Glucide procesate

Glucidele care au fost private de valoarea lor nutritivă, cum ar fi făina albă se comportă în corpul nostru în mod similar cu zaharurile rafinate. În absența fibrelor, nu mai rămâne nimic care să încetinească absorbția zahărului în sânge, deci reprezintă o amenințare uriașă pentru nivelul insulinei și, în timp, duce la dezvoltarea rezistenței la insulină.

Consumând carbohidrați întregi, adică fructe, fasole, cereale integrale (cum ar fi quinoa sau orez brun), putem face multe pentru o absorbție mai echilibrată a energiei. Fibrele fermentabile și amidonul pe care le conțin sunt substanțe nutritive pentru bacteriile bune care exercită un control crucial asupra răspunsului la insulină.

4. Alimente prăjite în ulei

Alimentele preparate prin tratament termic ridicat cresc substanțele inflamatorii, adică așa-numitele produse finale avansate de glicație (AGE) care declanșează procesele de îmbătrânire. Aceste procese cresc stresul oxidativ și dezvoltarea inflamației în organism.

Nivelurile ridicate de AGE sunt strâns legate de osteoporoză, tulburări ale sistemului nervos, probleme cardiovasculare, accident vascular cerebral și alte boli legate de vârstă. Deși unele AGE apar în mod natural în corpul nostru, consumul regulat de alimente puternic procesate crește încărcătura dăunătoare pe care o exercită asupra organismului. Pentru a evita acest lucru, ne străduim să ne pregătim mâncarea la temperaturi scăzute.

Desigur, nu trebuie să scăpăm de mâncărurile gourmet pentru totdeauna, deoarece mâncărurile la grătar pe care le consumăm ocazional nu ar trebui să fie o problemă dacă ne străduim să ne echilibrăm și să oferim corpului nostru tot ce este mai bun pentru viața de zi cu zi.

Prin urmare, în esență, favorizând alimentele naturale și sănătoase, ne putem asigura că organismul nostru funcționează în conformitate cu procesele naturale de îmbătrânire, mai degrabă decât să le accelerăm. În plus, dacă urmăm pașii de mai sus, ne putem simți mult mai sănătoși și mai în formă într-un timp scurt.