5 garnituri sănătoase în loc de orez

Orezul este una dintre cele mai populare garnituri din Ungaria. Se cunosc multe soiuri, fie că este vorba despre basmati, iasomie, orez opal, dar și orez negru sau roșu. Cu toate acestea, nu vrem să vorbim acum despre orez, ci despre ce ar trebui să mănânci în loc de orez dacă ești obosit. Va fi de unde alege!

Quinoa

Quinoa, cunoscută și sub numele de pătrunjel de orez, este de ceva timp membru al dietei conștiente. Așa-numitele pseudo boabe (motiv pentru care nu conțin gluten), semințele și frunzele lor au fost deja consumate de incași. Este surprinzător de bogat în proteine, dar sărac în carbohidrați. Majoritatea populației sărace din Bolivia consuma quinoa. Prețul semințelor ieftine anterior a crescut acum din cauza distribuției europene. Așa că acum tocmai cei care au mâncare de bază nu pot cumpăra.

Quinoa

Bulgur

Bulgur este de fapt grâu spart. Înainte de coacerea completă sau deja după decojire, boabele de grâu coapte sunt pre-fierte, uscate la soare și apoi zdrobite până la dimensiunea unui bob de orez. Amidonul precipitat în timpul tratamentului termic este îndepărtat din el, astfel încât să nu se lipească împreună ca orezul. La fel ca cerealele integrale, este bogat în fibre, bogat în vitamina B și fier.

Perle de orz

Gersli alias de perle de orz este fabricat din orz decorticat clasificat în funcție de mărime, care este cereala cu cel mai mare conținut de oligoelemente. Perlele de orz sunt folosite pentru varza umpluta dar si pentru saramura. Este, de asemenea, unul dintre ingredientele definitorii ale bucătăriei evreiești.

Nemuritoare

De asemenea, cunoscut sub numele de (probabil mai puțin atractiv) coapse de porc s-a dovedit a fi una dintre principalele surse de nutrienți din cultura antică inca și aztecă, pe lângă porumb. Amarantul și-a început călătoria de cucerire în 1974, când John Robson, cercetător la Universitatea din Michigan (SUA), și-a demonstrat efectele benefice deosebit asupra sănătății. este, de asemenea, bogat în proteine și grăsimi, precum și în aminoacizi esențiali.

Cuscus

Cuscusul derivat din fructe de pădure este făcut din grâu decorticat, dar există și versiuni realizate din mei, mazăre galbenă și porumb. Acesta este de fapt un tip de paste, (de exemplu, ca la noi targonya) putem întâlni majoritatea versiunilor pre-aburite în magazine, care sunt gata în câteva secunde. Apropo, cuscusul are rădăcini africane, dar a devenit popular și în lumea arabă. Nu numai că este făcut pentru ragouri, sunt cunoscute și versiunile dulci.